Auf-Vor-Heiz- Lage Heizen Art - V-ZUG Combair EC-SL4 714 Bedienungsanleitung

...Anwendungshinweise, Einstelltabellen
Backen
Wenn Sie bei der Heizart Heissluft auf 2 oder 3 Ebenen backen, stellen Sie die
Backtemperatur 5–10 °C tiefer ein als beim Backen auf einer Ebene. Die Back-
zeit verlängert sich um etwa 5–10 Minuten.
Beachten Sie auch die «Hinweise zum Heissluftbetrieb», Seite 24.
Gerührte Teige, Kuchen,
Torten
Biscuitteig
(Springform Ø 24 cm)
Cake
(25 cm)
Gugelhupf
Biscuitroulade
Lebkuchen
(Springform Ø 24 cm)
Quarkkuchen
(Springform Ø 26 cm)
Linzertorte, Rüeblitorte
(Springform Ø 26 cm)
Brühteig, Brandteig
Ofenküchlein, Eclaires
Wähen (Kuchenteig oder Blätterteig)
Frucht- oder Gemüsewähe
(bei gefrorenen oder frischen Früchten
die stark saften (Rhabarber) Guss nach
ca. 15–20 Minuten dazugeben)
Käsewähe
Auf- Vor- Heiz-
lage heizen art
1 ja
1 nein
1 ja
1 ja
1 ja
1 ja
3 ja
3 ja
1 ja
1 ja
1 nein
1 ja
1 ja
2 ja
3 nein
3 ja
3 ja
3 ja
3 ja
Temp. Dauer
°C min
180–190 30–40
170–180 30–40
165–175 50–55
155–165 50–55
170–180 50–55
160–170 50–55
230–240 5
220–230 5
170–180 50–60
160–170 70–80
150–160 70–80
170–180 55–60
160–170 55–60
180–190 30–40
175–185 30–35
200–210 45–55
180–190 45–55
180–200 35–45
165–180 35–45
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