WMF Profi Plus Perfection Gebrauchsanweisung Seite 23

Griller d'autres aliments
Important : Pour griller d'autres aliments, il faut que le gril chauffe de nouveau afin de garantir
la température optimale. C'est également le cas si le même type d'aliment (p. ex. un steak) doit être
cuit.
▪ Refermer le gril. L'écran s'allume en mode Choix du programme.
▪ Sélectionner le programme comme décrit dans le chapitre 5.
Remarque : Si aucun programme n'est sélectionné, le système de sécurité éteint automatiquement le
gril.
Griller simultanément plusieurs morceaux (même type d'aliment, p. ex. burger ou steak)
avec un degré de cuisson variable
▪ Dès que le degré de cuisson souhaité est atteint, ouvrir le gril et sortir les morceaux.
▪ Ensuite, refermer le gril afin de continuer à cuire les morceaux restants sur le plateau de barbecue.
Le programme poursuit le processus de cuisson jusqu'à ce que les aliments soient à point.
Remarque : Pour des résultats de grillade optimaux, les morceaux doivent avoir une épaisseur
semblable.
Fonction de maintien au chaud
▪ Lorsque le processus de cuisson est terminé, l'appareil passe automatiquement en fonction de
maintien au chaud. L'affichage du degré de cuisson (F) à hauteur de la LED « Done » arrête de
clignoter et un signal acoustique retentit toutes les 10 secondes pendant une durée totale d'env.
2 minutes. Il est possible de désactiver le signal acoustique en appuyant sur la touche « OK ». Après
un certain temps, le système de sécurité éteint automatiquement le gril.
Remarque : Si les aliments sont laissés dans le gril, ils continuent encore un peu à cuire en raison
de la chaleur résiduelle des plateaux de barbecue.
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6. Recettes
Panini italien (4 parts) – pour les amoureux de l'Italie
100 g de roquette
4 tomates
2 paquets de mozzarella
4 pains ciabatta
4 c. à s. de pesto vert
100 g de jambon de Parme en tranches
1. Allumer le gril de contact WMF Profi Plus Perfection comme décrit dans les chapitres 4 et 5,
sélectionner l'icône de programme et laisser l'appareil préchauffer. Nettoyer, laver et sécher la
roquette. Laver les tomates et les couper en rondelles. Couper la mozzarella en tranches.
2. Couper les pains Ciabatta dans le sens de la longueur. Étaler du pesto vert sur une moitié de chaque
pain et y placer la roquette, le jambon de Parme, la mozzarella et les tomates. Positionner l'autre
moitié du pain ciabatta sur le tout. Griller le panini dans le gril de contact préchauffé.
Millefeuilles de légumes (4 parts) – pour les végétariens
2 courgettes
4 tomates
2 paquets de Feta
1 poignée de basilic frais
1 c. à s. d'huile d'olive
Sel
Poivre
1. Allumer le gril de contact WMF Profi Plus Perfection comme décrit dans les chapitres 4 et 5,
sélectionner l'icône de programme et laisser l'appareil préchauffer. Couper les courgettes
et les tomates en rondelles. Couper la Feta en deux, puis en tranches de taille à peu près égale.
Superposer d'abord des rondelles de courgettes, puis de tomates et de Feta les unes sur les autres et
terminer par une rondelle de courgette.
2. Badigeonner le millefeuille avec de l'huile d'olive, saler et poivrer.
3. Faire griller les millefeuilles de légumes dans le gril de contact chaud pendant 4 à 5 minutes. Servir
avec un peu de basilic pour décorer.
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