FIMAR SV25 Benutz Und Wartungsanleitung Seite 46

Le temps de cuisson démarre uniquement après avoir atteint la température de l'eau configurée précédem-
ment.
Appuyer à nouveau sur le bouton SET
produit.
Désormais, configurer le « départ différé », le symbole « r » s'affiche sur l'écran (Ta), sélectionner une valeur
comprise entre 0 et 24 heures (h) en utilisant les touches +/- (R/S). Après avoir sélectionné la valeur souhai-
tée, appuyer sur le bouton SET
Configurer le quatrième et dernier paramètre « delta » de la sonde au cœur.
La valeur delta de la sonde au cœur, si différente de 0, active la gestion de la cuisson avec la sonde au
cœur. La cuisson est donc commandée par la température relevée par la sonde, qui doit être inséré dans
l'aliment à cuire. La valeur à saisir (delta) est l'écart maximum admissible entre la température au cœur et la
température de l'eau.
Ex. si on cuit un steak à 70°C avec la sonde au cœur delta=10, cela signifie que l'eau pour la cuisson atteint
une température de 80°C (70°C + 10°C delta =80°C). La cuisson se termine lorsque les 70°C mesurés par la
sonde au cœur sont atteints.
Si cette valeur delta est configurée à une valeur différente de 0 et si la sonde au cœur n'est pas branchée à
la machine, le programme n'est pas lancé et la machine se met en condition d'erreur.
Si la valeur delta reste égale à 0, la machine travaille normalement sans se baser sur la température relevée
par la sonde au cœur.
Configurer la valeur delta en utilisant les touches +/- (R/S), le symbole « d » s'affiche sur l'écran (Ta).
Après avoir sélectionné la valeur souhaitée, appuyer sur le bouton SET
Les paramètres du programme sont ainsi tous configurés et enregistrés.
Désormais, appuyer sur le bouton Marche
Toutes les deux secondes, trois valeurs apparaissent individuellement sur l'écran
tive de l'eau de la cuve, le temps restant à la fin du cycle et enfin la température de la sonde au cœur, si in-
sérée.
Lorsque l'eau de cuisson atteint la température de fonctionnement, déposer les sachets de produit sur les
grilles inox situées à l'intérieur de la cuve.
Que le temps soit configuré ou non, la machine émet un signal sonore lorsqu'elle atteint celle-ci.
Lorsque le cycle de travail est terminé, éteindre la machine, débrancher la fiche de la prise de courant et vi-
der la cuve pour éviter la formation de calcaire.
Avant de vider la cuve, attendre que l'eau se soit refroidie.
Pendant toutes les phases de réchauffement et de cuisson, la machine affiche l'une après l'autre les valeurs
de :
1. Température de l'eau (Led « °C » allumée)
2. Temps restant (Led « temps » allumée)
3. Si le programme le prévoit, température de la sonde au cœur (Led « °C
FIMAR-RUSSIA.RU +7 495 989 1055
O 0 1 0 O
(P) pour confirmer et mémoriser la valeur du temps de cuisson du
(P) pour confirmer et mémoriser.
O r
O d
(N) pour lancer le cycle de travail.
16
O
O
(P) pour confirmer et mémoriser.
(Tb)
♥ »
SOUS VIDE
RH50
: la température effec-
allumée)