Inhaltsverzeichnis
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Visiotherm E
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Brat-Fenster
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Brat-Symbol
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Dampf-Fenster
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Dampf-Symbol
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Temperaturskala Dämpfen
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Roter Zeiger
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Messpunkte für Audiotherm
2.2
Funktion und Anwendung
Oval EasyQuick ist ein Funktionswunder und Allround-Talent:
Er kann für ovale Töpfe 38 cm verwendet werden.
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Mit ihm kann gedämpft und gebraten werden.
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Er arbeitet ohne Überdruck.
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Vitamine, Nähr- und Mineralstoffe der Lebensmittel werden geschont.
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Er ermöglicht große Zeitersparnisse.
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In Kombination mit dem Navigenio erlaubt er kontrolliertes Dämpfen und Braten.
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Je nach Rezept kann es durch Kondenswasseransammlung am Rand des Oval EasyQuick
vereinzelt zu Tropfenbildung kommen. Das Garergebnis wird dadurch nicht beeinträchtigt.
Oval EasyQuick wird auf den jeweiligen Topf aufgesetzt und gut verschlossen. Beim
Erhitzen wird durch Verdampfen der Flüssigkeit, die zugegeben wurde oder im Lebens-
mittel enthalten ist, schonender Dampf erzeugt. Dadurch können die Speisen bei einer
höheren Temperatur schneller, schonender und energiesparender gegart werden.
Zusätzlich kann Oval EasyQuick jederzeit während des Garprozesses abgenommen
werden, denn es bildet sich kein Überdruck.
Dampf-Ventil
Das Dampf-Ventil ist wichtig, damit die Luft und entstehender Dampf kontrolliert aus dem
Topf entweichen können. Je mehr Dampf aus dem Topf entweicht, desto stärker öffnet sich
das Dampf-Ventil. Der Dampfaustritt und die Bewegung des inneren Ventil-Anzeigers
verursachen entsprechende Geräusche.
Das Dampf-Ventil wirkt auch als Sicherheits-Ventil, damit kein Überdruck im Topf aufgebaut
wird. Sollte das Ventil z. B. verstopft sein und nicht richtig funktionieren, hebt sich der
Deckel bei einem sehr geringen, völlig ungefährlichen Druck ab.
Der herausströmende Dampf ist heiß.
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