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Gedämpfte Eier
Für 4 Stück
4 Eier
Garzeit: ca. 6 Minuten
Vorbereitungszeit: ca. 1 Minute
Ca. 82 kcal pro Stück
AMC Produkte:
Topf 20 cm 3,0 l
Softiera-Einsatz 20 cm
EasyQuick mit Dichtring 20 cm
4 Silikon-Muffin-Förmchen
Navigenio
Audiotherm
Spargel mit bunten Bröseln
Für 4 Personen
1,2 kg weißer oder grüner Spargel
1 Bund Schnittlauch
1 Bund glatte Petersilie
½ Bund Radieschen
2 hartgekochte Eier
3 EL Nussöl (oder Olivenöl)
2 Scheiben geröstetes Toastbrot
Salz, Pfeffer
50 g dünn gehobelter Käse
(z.B. Parmesan oder Sbrinz)
Garzeit: ca. 10 Minuten
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Ca. 240 kcal pro Person
AMC Produkte:
Ovaler Griddle 38 cm 3,5 l oder 4,5 l
Ovaler Einsatz
Oval EasyQuick
Navigenio
Audiotherm
1. Eier vorsichtig aufschlagen und in die Muffin-Förmchen geben.
2. Ca. 150 ml Wasser in den Topf geben und die Muffin-Förmchen mit
dem Softiera-Einsatz hineinstellen.
3. EasyQuick mit Dichtring 20 cm aufsetzen. Navigenio auf „A" schalten,
Audiotherm einschalten, ca. 6 Minuten Garzeit am Audiotherm ein-
geben, auf Visiotherm aufsetzen und drehen, bis das Dampf-Symbol
erscheint.
4. Den Softiera-Einsatz nach Ende der Garzeit aus dem Topf nehmen.
Eier in den Förmchen kurz abkühlen lassen, dann vorsichtig heraus-
lösen und zu Spargel servieren.
Tipp:
Für hart gekochte Eier wählen Sie eine Garzeit von ca. 8 Minuten.
ƒ
Die Eier lösen sich leichter aus den Förmchen, wenn diese mit etwas
ƒ
Öl eingefettet werden.
1. Spargel schälen (weißen ganz und grünen im unteren Drittel)
und auf den ovalen Einsatz geben. Ca. 200 ml Wasser in den
ovalen Griddle geben, Einsatz mit dem Spargel hineinsetzen und
Oval EasyQuick aufsetzen.
2. Auf Navigenio stellen und auf „A" schalten, Audiotherm einschalten,
je nach Dicke und Sorte des Spargels ca. 10 Minuten Garzeit am
Audiotherm eingeben, auf Visiotherm aufsetzen und drehen, bis das
Dampf-Symbol erscheint.
3. Schnittlauch in feine Ringe schneiden, Petersilienblätter abzupfen
und fein hacken. Radieschen putzen und fein würfeln, ebenso die
Eier schälen und fein würfeln. Alles mit Öl mischen.
4. Toastbrot würfeln, Kräuter-Eimischung und Toastwürfel über den
Spargel geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Käse darüber geben
und sofort servieren.
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