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Gemüseplatte
Für 6 Personen
500 g Blumenkohl
300 g grüne Bohnen
2 mittelgroße Fenchelknollen
50 g Butter
3 EL Paniermehl
3 EL gemahlene Mandeln
Salz
½ Bund glatte Petersilie
Garzeit: ca. 15 Minuten
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Ca. 170 kcal pro Person
AMC Produkte:
Ovaler Griddle 38 cm 4,5 l
Ovaler Einsatz
Oval EasyQuick
Topf 16 cm 1,3 l
Navigenio
Audiotherm
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1. Gemüse putzen und Blumenkohl in große Röschen teilen. Bohnen in
mundgerechte Stücke und Fenchel in Spalten schneiden. Alles auf
den ovalen Einsatz geben. Ca. 200 ml Wasser in den ovalen Griddle
geben, Einsatz hineinsetzen und Oval EasyQuick aufsetzen.
2. Auf Navigenio stellen und auf „A" schalten, Audiotherm ein schalten,
ca. 15 Minuten Garzeit am Audiotherm eingeben, auf Visiotherm
aufsetzen und drehen, bis das Dampf-Symbol erscheint.
3. Ovalen Griddle vom Navigenio nehmen. Butter in den kleinen Topf
geben, Topf auf Navigenio stellen und auf Stufe 4 schalten. Sobald
die Butter zu schäumen beginnt Paniermehl und Mandeln zugeben,
alles unter Rühren gold-braun rösten und mit etwas Salz würzen.
4. Petersilienblätter abzupfen und fein hacken. Zum Servieren
Mandel-Butter über dem Gemüse verteilen und mit der Petersilie
bestreuen.
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