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Frischkäsesoufflé mit Orangen
Für 6 Personen
400 g Doppelrahm-Frischkäse
150 g Joghurt
30 g Weizengrieß
50 g Zucker
2 TL geriebene unbehandelte
Zitronenschale
2 Eier
Butter zum Einfetten
Zucker zum Ausstreuen
2 Orangen
Garzeit: ca. 20 Minuten
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Ca. 280 kcal pro Person
AMC Produkte:
Ovaler Griddle 38 cm 4,5 l
Ovalen Einsatz
Oval EasyQuick
Navigenio
Audiotherm
1. Alle Zutaten vom Frischkäse bis einschließlich den Eiern verrühren.
2. Sechs feuerfeste Auflaufförmchen (à ca. 150 ml) mit Butter einfetten
und mit etwas Zucker ausstreuen. Frischkäsemasse in die Förmchen
verteilen.
3. Orangen filetieren, dazu die Schale mitsamt der weißen Haut
abschälen und die Filets mit einem scharfen Messer aus den
Zwischenhäutchen schneiden. Orangenfilets auf der Frischkäse-
masse verteilen.
4. Ca. 200 ml Wasser in den ovalen Griddle geben, ovalen Einsatz
hineinlegen und Förmchen darauf setzen, Oval EasyQuick aufsetzen.
5. Auf Navigenio stellen und auf „A" schalten. Audiotherm einschalten,
ca. 20 Minuten Garzeit am Audiotherm eingeben, auf Visiotherm
aufsetzen und drehen, bis das Dampf-Symbol erscheint.
6. EasyQuick nach Ablauf der Garzeit abnehmen. Soufflés aus den
Förmchen lösen, zum Servieren auf Teller stürzen und am besten
sofort servieren.
Tipp:
In der Sommersaison schmeckt das Soufflé auch sehr gut mit frischen
Beeren. Verteilen Sie z.B. ca. 150 g frische Brombeeren auf der Frisch-
käsemasse.
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