Entretien Préventif; Qualité De L'eau - modbar POUR OVER SYSTEM Betriebsanleitung

M '
ODE D EMPLOI
Entretien préventif
Il est important d'effectuer un entretien régulier pour maintenir les appareils dans des conditions de
fonctionnement optimales. L'entretien doit être confié à un technicien qualifié. En fonction de
l'utilisation, les intervalles pourront varier, mais il est recommandé de respecter les indications
suivantes :
Tous les 3 4 mois
Contrôler la température de brassage
Contrôler la qualité de l'eau
Vérifier que toutes les prises fonctionnent
correctement
Tous les ans
Inspecter l'installation électrique
Tous les 3 ans
Contrôler l'intérieur des chaudières et le cas échéant le rincer avec un détergeant spécial, admis
pour les appareils au contact des aliments.
Qualité de l'eau
La qualité de l'eau est essentielle au bon fonctionnement de l'appareil Modbar. Une filtration
inadéquate de l'eau peut entraîner de graves problèmes tant pour l'appareil que pour la qualité du café.
L'eau doit au minimum être conforme aux normes suivantes.
Quantité totale de solides dissous (tout
Dureté totale (« Steam » uniquement)
Dureté totale (« Espresso » et « Pour
Pour de plus amples informations concernant la qualité de l'eau, consulter le site
l'appareil)
Over »)
pH (tout l'appareil)
www.modbar.com/support.
Inspecter l'électrovanne de distribution d'eau
Inspecter les tuyaux à la recherche de fuites
ou d'obstructions
Inspecter les interrupteurs de sécurité
Retirer et inspecter/nettoyer les sondes de
température des chaudières
90 150 ppm
Moins de 3 gpg
Moins de 5 gpg
6.5 7.5
P O S
OUR VER YSTEM
35