Funktionen Des Multifunktionsofens - Falcon Classic Deluxe 110 Gebrauchs-, Installations- Und Wartungsanleitung

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Bei Obsttorten, Puddingtörtchen und ähnlich feuchten
Mischungen auf ungebackenem Teig lassen sich zufrieden
stellende Ergebnisse nur erreichen, wenn es eine kurze
Wartezeit gibt. Speisen, die Überreste von gekochtem Fleisch
oder Gefl ügel enthalten, sollten nicht automatisch gekocht
werden, wenn es eine Verzögerung gibt.
Ganzes Gefl ügel muss gründlich aufgetaut werden, bevor
es in den Backofen gestellt wird.
Vor dem Servieren kontrollieren, ob Fleisch und Gefl ügel
gar sind.
Beide Backöfen
Vor dem ersten Gebrauch des Herds die Backöfen auf
240 °C einstellen und eine Stunde lang heizen, um
den Neugeruch zu beseitigen. Dazu muss der Raum
gut zur Außenluft belüftbar sein, zum Beispiel durch
Öff nen von Fenstern oder durch Einschalten einer
Dunstabzugshaube. Wir empfehlen, dass Personen mit
Atmungsschwierigkeiten oder Allergien den Bereich für
diesen kurzen Zeitraum verlassen.
Um Schäden an der Emailleschicht im Innenraum zu
vermeiden, sollten Sie eine Fleischschale oder Backbleche
nicht auf den Boden des Ofens stellen und keine
Aluminiumfolie auf den Boden des Ofens legen.
Die Drahtroste sollten immer fest an die Rückseite des
Backofens geschoben werden.
Backbleche, Fleischschalen usw. sollten waagerecht und
mittig auf die Drahtroste des Backofens gesetzt werden.
Halten Sie alle Schalen und Behälter von den Seiten des
Backofens fern, da übermäßiges Bräunen der Speisen
auftreten kann.
Für gleichmäßiges Bräunen ist die maximal empfohlene
Größe eines Backblechs 340 mm mal 340 mm.
Beim Kochen von Speisen mit
hohem Feuchtigkeitsgehalt kann
ein „Dampfstoß" auftreten, wenn
die Backofentür geöff net wird. Beim
Öff nen des Backofens zurückstehen
und eventuellen Dampf austreten
lassen.
Wenn der Ofen eingeschaltet ist, die
Tür nicht länger als notwendig geöff net
lassen, da sonst die Regler sehr heiß
werden können.
• Immer eine „Fingerbreite"
zwischen Gerichten auf dem
gleichen Einschub lassen. Damit kann die heiße Luft frei
um sie zirkulieren.
• Die Cook & Clean-Backofenauskleidungen (siehe
Reinigen Ihres Herdes) funktionieren besser, wenn
Fettspritzer vermieden werden. Fleisch beim Kochen
abdecken.
• Um Fettspritzer zu verringern, wenn Sie Gemüse in
heißes Fett rund um einen Braten legen, das Gemüse
gründlich abtrocknen oder es mit einer dünnen Schicht
Öl bestreichen.
• Wenn Sie den Boden eines Teiggerichts bräunen wollen,
heizen Sie ein Backblech 15 Minuten lang vor, bevor Sie
das Gericht in die Mitte des Bleches setzen.
• Wenn Speisen während des Kochens überkochen
können, setzen Sie sie auf ein Backblech.

Funktionen des Multifunktionsofens

Der Multifunktionsofen lässt sich auf viele verschiedene Arten
benutzen. Wir empfehlen, dass Sie besonders sorgfältig auf
Ihr Kochgut achten, bis Sie mit jeder Funktion vertraut sind.
Denken Sie bitte daran: Nicht alle Funktionen eignen sich für
alle Lebensmittelarten.
Schnellheizfunktion „Rapid
Response"
Mit der Einstellung „Rapid Response" können Sie den
Ofen schneller als normal vorheizen. Sie verwendet das
Umluftofenelement mit zusätzlicher Hitze von einem der
Elemente oben im Ofen. Umluftöfen von Rangemaster
heizen sich bereits sehr schnell auf, mit der Funktion „Rapid
Response" lässt sich dieser Vorgang jedoch beschleunigen,
und Sie können mit dem Kochen schneller beginnen.
Zur Verwendung der Funktion „Rapid Response" drehen Sie
einfach den Funktionsregler auf R und stellen die gewünschte
Temperatur ein. Die Leuchte am Bedienblende neben dem R-
Symbol leuchtet auf. Wenn die Temperatur erreicht ist, erlischt
die Leuchte und das Element oben im Ofen schaltet sich ab.
Das Umluftelement und das Ofengebläse halten dann die
gewählte Ofentemperatur weiter aufrecht.
Wenn Sie sich entscheiden, Speisen vor dem Kochen in den
kalten Ofen zu stellen, während Sie die Funktion „Rapid
Response" benutzen, stellen Sie sicher, dass Kuchen usw. nicht
zu nah an das Ofendach gestellt wird.
Wie immer bei der Zubereitung von Speisen, vor allem
Gefl ügel, Fleisch und Fertiggerichte, müssen Sie sicherstellen,
dass die Speisen kochend heiß sind, bevor Sie sie servieren.
Auftauen
Diese Funktion betätigt das Gebläse nur zum
Zirkulieren von Kaltluft. Es wird keine Hitze eingesetzt. Hiermit
können kleine Speisen, wie Desserts, Sahnetörtchen und
Fleisch-, Fisch- und Gefl ügelstücke aufgetaut werden.
Auftauen auf diese Weise beschleunigt den Vorgang
und schützt die Speisen vor Fliegen. Fleisch-, Fisch- und
Gefl ügelstücke sollten auf einen Backrost über einem Blech
gesetzt werden, um Tropfen aufzufangen. Rost und Blech
müssen nach dem Auftauen gespült werden.
Beim Auftauen die Ofentür geschlossen halten.
Große Speisen wie ganze Hühner und Fleischbraten sollten
nicht auf diese Weise aufgetaut werden. Wir empfehlen, dies
in einem Kühlschrank zu machen.
Auftauen sollte nicht in einem warmen Ofen erfolgen oder
wenn ein benachbarter Ofen in Gebrauch oder noch warm ist.
Vor der Zubereitung kontrollieren, ob Milchspeisen, Fleisch
und Gefl ügel vollkommen aufgetaut sind.
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