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Speise
Gurken
Mixed Pickles
Kohlrabi/Erbsen/
Spargel
1) Nach dem Ausschalten im Backofen stehen lassen.
8.16 Dörren–Heissluft
• Verwenden Sie mit Butterbrot- oder
Backpapier belegte Bleche.
• Sie erzielen ein besseres Ergebnis,
wenn Sie nach halber Dörrzeit den
Gemüse
Speise
Temperatur
(°C)
Bohnen
60–70
Paprika
60–70
Suppengemü‐
60–70
se
Pilze
50–60
Kräuter
40–50
Obst
Speise
Temperatur
(°C)
Pflaumen
60–70
Aprikosen
60–70
Apfelscheiben
60–70
Birnen
60–70
8.17 Informationen für
Prüfinstitute
Prüfungen nach EN 60350-1:2013 und
IEC 60350-1:2011.
Temperatur (°C)
160 - 170
160 - 170
160 - 170
Dauer (Std.)
6–8
5–6
5–6
6–8
2–3
Dauer (Std.)
8–10
8–10
6–8
6–9
Einkochen bis
Perlbeginn (Min.)
50 - 60
50 - 60
50 - 60
Backofen ausschalten, öffnen und am
besten über Nacht auskühlen lassen.
Einschubebene
1 Ebene
3
3
3
3
3
Einschubebene
1 Ebene
3
3
3
3
DEUTSCH
23
Weiterkochen bei
100 °C (Min.)
-
5 - 10
15 - 20
2 Ebenen
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
2 Ebenen
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
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