Premier Allumage - Moretti Forni iDeck PD 60.60 Bedienungsanweisung

3. Afficheur de la température programmée pour le PLAN DE
CUISSON (Set)
4. Afficheur de la température programmée pour le CIEL (Set)
5. Afficheur de la température interne pour le PLAN DE CUISSON
(Floor)
6. Afficheur de la température interne pour le CIEL (Top)
7. Touche marche/arrêt résistance (Start/Stop).
8. Touche pour allumer/éteindre lumière chambre de cuisson (light)
ou activation/désactivation des modalitè Smart-Baking
9. Interrupteur général (ON/OFF).
10. Thermostat de sécurité PLAN DE CUISSON (Reset).
11. Thermostat de sécurité CIEL (Reset).
REMARQUE:
L'équipement électronique permet une
régulation plus précise et ponctuelle du four. Cependant, par sa
nature, c'est un équipement plus délicat que le traditionnel.
Pour une meilleure conservation, il est conseillé d'activer les
touches du panneau électrique par une légère pression des doigts
en évitant les coups de pression excessifs.
a) Allumer l'interrupteur général (fig.27 et 28 détail 9) sur le côté
droit du four: l'interrupteur et le tableau de contrôle s'éclairent.
b) Programmer la température de cuisson souhaitée du CIEL en
agissant sur les boutons fig. 27 et 28 détail 2. Cette valeur apparaît
sur l'afficheur lumineux fig. 27 et 28 détail 4. L'utilisation des
résistances du ciel est signalée par un petit point dans l'angle
inférieur droit de l'afficheur du set-point ciel (fig. 27 et 28 détail 4)
c) Programmer la température de cuisson souhaitée pour le PLAN DE
CUISSON en agissant sur les boutons fig. 27 et 28 détail 1. Cette
valeur apparaît sur l'afficheur lumineux fig. 27 et 28 détail 3.
L'utilisation des résistances du plan de cuisson est signalée par un
petit point dans l'angle inférieur droit de l'afficheur du set-point
plan de cuisson (fig. 27 et 28 détail 3).
d) Insérer l'alimentation de la chambre au moyen de la touche de
mise en marche (fig.27 et 28 détail 7): dans l'angle supérieur droit
une led rouge s'allume.
e) Quand la température interne de la chambre de cuisson du ciel
(fig.27 et 28 détail 6) ou du plan de cuisson (fig.27 et 28 détail 5)
atteint la température programmée du ciel (fig.27 et 28 détail 4) et
du plan de cuisson (fig.27 et 28 détail 3) l'alimentation des
résistances s'arrête automatiquement et le petit point dans l'angle
inférieur droit de l'afficheur (fig.27 et 28 détails 3 et 4) s'éteint.
Quand la température à l'intérieur de la chambre descendra au-
dessous de la température programmée, l'alimentation des
résistances s'allumera de nouveau automatiquement et le petit point
dans l'angle inférieur droit se rallumera.
f) La température maximale programmable est fixée à 450°C. Si la
température interne dépasse ce plafond à cause d'une anomalie, le
thermostat de sécurité intervient (fig.27 détail 10 et fig.28 détails
10 et 11) et bloque le fonctionnement de l'appareil en l'éteignant.
Le mot " ALL " commencera à clignoter sur les afficheurs des set-
point (fig.27 et 28 détails 3 et 4) du tableau de commandes
signalant l'alarme. Attendre que le four se refroidisse.
Pour rétablir le fonctionnement du four, dévisser le capuchon du
thermostat de sécurité (fig.27 détail 10 et fig.28 détails 10 et 11),
exercer une pression sur le petit bouton placé au-dessous. Le petit
bouton présent à l'intérieur réarmera le thermostat, les afficheurs
arrêteront de clignoter et l'appareil recommencera à fonctionner
normalement. Replacer le capuchon de protection sur le thermostat
de sécurité pour éviter que ce dispositif puisse se détériorer et
compromettre le fonctionnement du four.
ATTENTION!
encore à chaud sans attendre le refroidissement, le thermostat
de sécurité manuel ne réactivera pas le four.
Si l'anomalie se répète, il est nécessaire de contacter le service
d'assistance technique.
g) Le bouton "Light" (Fig.27, 28 détail 8) sert à éteindre et allumer
l'illumination à l'intérieur de la chambre de cuisson.
MODALITE' 'SMART BAKING'
La technologie «Smart-Baking» permet de programmer et de gérer 1
température à l'intérieur de la chambre de cuisson et 2 niveaux de
puissance en pourcentage (ciel e plan de cuisson).
h) Une pression prolongée de la touche « light » (fig. 27 et 28, détail
8) pendant 5 secondes permet de passer du mode normal au mode
Smart Baking et vice versa.
i) Appuyer simultanément pendant 2 secondes sur les boutons (fig.
27 et 28, détails 1, 2). Programmer la température du four en
utilisant les boutons (fig. 27 et 28, détail 2). Cette valeur apparaît
sur l'afficheur lumineux (fig. 27 et 28, détail 6) alors que le texte
Si une telle opération est effectuée
SET clignote sur l'afficheur lumineux (fig. 27 et 28, détail 5).
Après 5 secondes, nous sortons de la programmation de la
température de cuisson.
j) Programmer le pourcentage (0 – 100%) de puissance souhaitée du
CIEL en utilisant les boutons (fig. 27 et 28, détail 2). Cette valeur
apparaît sur l'afficheur lumineux (fig. 27 et 28, détail 4). La
première pression de l'un des boutons fait apparaître sur l'afficheur
lumineux (fig. 27 et 28, détail 5), le texte SET et sur l'afficheur
lumineux (fig. 27 et 28, détail 6) la température de cuisson
programmée. Continuer à appuyer sur l'un des boutons jusqu'à
atteindre la valeur souhaitée. Après 2 secondes, nous sortons de la
programmation du pourcentage de puissance.
k) Programmer le pourcentage (0 – 100 %) de puissance souhaitée du
PLAN DE CUISSON en utilisant les boutons (fig. 27 et 28, détail
1). Cette valeur apparaît sur l'afficheur lumineux (fig. 27 et 28,
détail 3). La première pression de l'un des boutons fait apparaître
sur l'afficheur lumineux (fig. 27 et 28, détail 5), le texte SET et sur
l'afficheur lumineux (fig. 27 et 28, détail 6) la température de
cuisson programmée. Continuer à appuyer sur l'un des boutons
jusqu'à atteindre la valeur souhaitée. Après 2 secondes, nous
sortons de la programmation du pourcentage de puissance.
REMARQUE:
pourcentages de puissance inférieurs à 100, les afficheurs lumineux
(fig. 27 et 28, détails 3, 4) visualisent le symbole « % » en troisième
position.
l) Pour éteindre le four, il suffit d'actionner l'interrupteur général
(Fig.27, 28 détail 9).
A l'allumage, le pupitre de commandes se présente dans l'état dans
lequel il a été laissé la dernière fois qu'il a été éteint.
REMARQUE:
est conseillé de maintenir l'appareil à haute température pour des
brèves périodes, les températures les plus élevées prévues doivent
être utilisées uniquement pour les opérations de nettoyage grâce à
la thermoréduction à haute température des résidus présents à
l'intérieur du four.
3.2.3

PREMIER ALLUMAGE

Pour le premier allumage de l'équipement et pour les allumages
successifs après une période d'inactivité prolongée, il est indispensable
de respecter la procédure suivante de réchauffage:
- Sélectionner la température à 90°C et laisser le four fonctionner
pendant 2 heures. Si le four contient une grande quantité de vapeur,
ouvrir la porte pendant quelques minutes pour la laisser s'échapper
puis la refermer.
- Augmenter la température jusqu'à 150°C et laisser le four en fonction
pendant environ 2 heures. Si le four contient une grande quantité de
vapeur, ouvrir la porte pendant quelques minutes pour la laisser
s'échapper puis la refermer.
- Augmenter la température jusqu'à 200°C et laisser le four en fonction
pendant environ 2 heures. Si le four contient une grande quantité de
vapeur, ouvrir la porte pendant quelques minutes pour la laisser
s'échapper puis la refermer.
- Augmenter la température jusqu'à 220°C et laisser le four en fonction
pendant environ 1 heure. Si le four contient une grande quantité de
vapeur, ouvrir la porte pendant quelques minutes pour la laisser
s'échapper puis la refermer.
- Augmenter la température jusqu'à 380°C et laisser le four en fonction
pendant environ 1 heure. Si le four contient une grande quantité de
vapeur, ouvrir la porte pendant quelques minutes pour la laisser
s'échapper puis la refermer.
- Attendre que la température descende sous les valeurs de température
ambiante avant de commencer les allumages successifs. Si le four
contient une grande quantité de vapeur, ouvrir la porte pendant
quelques minutes pour la laisser s'échapper puis la refermer.
Cette procédure permet d'éliminer l'humidité qui s'est accumulée dans
le four de production, de stockage et d'expédition.
REMARQUE
développer au cours des opérations précédentes. Bien aérer la
pièce.
ATTENTION!
surtout en présence de hautes températures pour éviter les dangers
de brûlure et de surchauffe des composants à proximité de la porte.
ATTENTION!
effectuer obligatoirement les opérations précédentes qui sont
absolument indispensables pour un fonctionnement parfait.
FR/5
en mode Smart Baking, pour les
Pour prolonger sa durée dans le temps il
: Des odeurs désagréables pourraient se
Eviter d'ouvrir la porte trop longtemps
Avant de procéder à la première cuisson,