Hallde RG-400i Bedienungsanleitung Seite 68

UPORABNIKI
Restavracije, kuhinje v trgovinah, bolnišnice,
šole, prodajalne hitre hrane, gostilne, pice-
rije, ladje, osrednje kuhinje, institucionalne
kuhinje itd.
ZMOGLJIVOST
Do 5.000 porcij na dan in 60 kg na minuto..
UPORABA POLNILNIKOV
ROČNI POLNILNIK ERGO LOOP/
PNEVMATSKI POTISNI POLNILNIK:
Ta dva polnilnika lahko uporabite z vsemi
vrstami izdelkov, tako velikimi kot tudi majhnimi.
Polnilni valj A s tremi notranjimi noži fiksira in
razdeli izdelek med pripravo in je optimalno
prilagojen za pripravo zelja.
ROČNI POLNILNIK ERGO LOOP
Polnilni valj B z notranjo steno je prilagojen za
ročno namestitev in zlaganje izdelkov.
POLNILNI LIJAK:
Uporablja se za neprekinjeno rezanje velikih
količin okroglih živil, kot so krompir, čebula ipd.
4-CEVNI VLOŽEK:
Uporablja se za rezanje dolgih živil, kot so
kumare (glejte sliko).
MONTAŽA IN DEMONTAŽA
POLNILNI VALJ
Pri nameščanju zložite zaporni ročaj. Polnilni
valj potisnite na tečajne sornike aparata in ga
spustite.
Dvignite zaporni ročaj.
Pri odstranjevanju najprej odstranite polnilni
nastavek.
Spustite zaporni ročaj.
S tečajnih sornikov aparata odstranite polnilni
valj.
4-CEVNI VLOŽEK
Pritisnite gumb za zaustavitev.
Namestite polnilni valj A ali B.
4-cevni vložek namestite v polnilni valj z
blokom v cevi polnilnega valja.
4-cevni vložek potisnite navzdol in zaporni
gumb zasukajte v levo.
Pri odstranjevanju zaporni gumb zasukajte v
desno in odstranite 4-cevni vložek.
NASTAVEK ROČNEGA POTISNEGA
POLNILNIKA
Pritisnite gumb za zaustavitev aparata.
Namestite polnilni valj A ali B.
Ročico pomaknite do konca navzgor.
Blok nastavka ročnega potisnega polnilnika
namestite v cev polnilnega valja.
Nastavek ročnega potisnega polnilnika potis-
nite navzdol in ga zasukajte v levo.
68
Pri odstranjevanju ploščico za zaustavitev poti-
snite navzdol in nastavek ročnega potisnega
polnilnika zasukajte v desno ter ga odstranite.
NASTAVEK PNEVMATSKEGA
POTISNEGA POLNILNIKA
Pritisnite gumb za zaustavitev aparata.
Namestite polnilni valj A.
Blok nastavka pnevmatskega potisnega polnil-
nika namestite v cev polnilnega valja.
Nastavek pnevmatskega potisnega polnilnika
potisnite navzdol in ga zasukajte v levo.
Zaskočni priklop gibke cevi kompresorja
potisnite v priključek nastavka pnevmatskega
potisnega polnilnika.
Nadzor hitrosti aparata in nastavka pnev-
matskega potisnega polnilnika nastavite
tako, da ustreza uporabljenem rezalnemu
orodju, kot je določeno v navodilih v razdelku
NASTAVITEV NADZORA HITROSTI.
Zaženite kompresor in dovodni tlak nastavite
na 5,5 barov. S kompresorjem ravnajte v skladu
z navodili proizvajalca.
Na merilniku tlaka preverite zračni tlak.
Priporočeni zračni tlak je okoli 5,5 barov,
vendar se lahko dejanska potrebna vrednost
razlikuje. Če je odčitani zračni tlak na merilniku
tlaka različen, stikalo povlecite navzgor in ga
nato zasukajte, dokler ni odčitana vrednost
okoli 5,5 barov. Nato stikalo potisnite navzdol.
Pri odstranjevanju kompresor izklopite in
nato zaskočni priklop gibke cevi kompresorja
odklopite iz priključka nastavka pnevmatskega
potisnega polnilnika.
Ploščico za zaustavitev potisnite navzdol in
nastavek pnevmatskega potisnega polnilnika
zasukajte v desno ter ga odstranite.
POTISNI VALJ ZA POTISNI LIJAK
Pri nameščanju zložite zaporni ročaj.
Polnilni valj potisnite na tečajne sornike aparata
in ga spustite.
Dvignite zaporni ročaj.
Pri odstranjevanju najprej odstranite polnilni
nastavek.
Spustite zaporni ročaj.
S tečajnih sornikov aparata odstranite polnilni
valj.
POLNILNI LIJAK
Pritisnite gumb za zaustavitev.
Pri nameščanju polnilni valj opremite z dvema
notranjima vodiloma.
Polnilni lijak namestite v sredino polnilnega
valja z blokom v cevi polnilnega valja.
Polnilni lijak potisnite navzdol in zaporni gumb
zasukajte v levo.
Pri odstranjevanju zaporni gumb zasukajte v
desno in odstranite polnilni lijak.
NAMESTITEV REZALNIH
ORODIJ IN PLADNJA
Pri uporabi ročnega ali pnevmatskega polnil-
nika se prepričajte, da je plošča potisnega
nastavka v zgornjem položaju in ga pomaknite
iz polnilnika v levo. Če je polnilni lijak ali 4-cevni
vložek v uporabi, izvlecite blok iz vpetja na
hrbtni strani aparata.
Spustite zaporni ročaj in polnilnik nagnite nazaj.
V primeru uporabe pladnja ploščo za izmet
vstavite v spodnji del pladnja. Zagotovite, da
je ohišje noža naprave temeljito očiščeno.
Pladenj z vstavljeno ploščo za izmet nato
namestite okrog bloka ohišja noža naprave.
Obrnite/potisnite ploščo za izmet v njen priklop
Izbrano rezalno orodje namestite na blok in
ga zasukajte, tako da zaskoči popolnoma v
položaj.
Pri uporabi mreže za rezanje na kocke ali
mreže za pomfrit: ploščo za izmet vstavite
v spodnji del pladnja, ki ga nato namestite
okrog bloka ohišja noža naprave. Ploščo za
izmet navzdol obrnite v njen priklop. Na blok
nato namestite izbrano mrežo ter rezalnik in
zagotovite, da se oba ustrezno prilegata v
svoj položaj.
Pričvrstite nastavek za pretresanje, ko upora-
bljate polnilni lijak, zaporni vijak, ko uporabljate
4-cevni vložek, ali nastavek za oblikovanje,
ko uporabljate nastavek ročnega ali pnev-
matskega potisnega polnilnika, tako da jih
s ključem zasukajte v levo na sredino bloka
rezalnega orodja.
ODSTRANJEVANJE REZALNIH
ORODIJ IN PLADNJA
Pokrov vijaka, obojko ali zaporni vijak s ključem
obrnite v smer urinega kazalca in odstranite
rezalno orodje/orodja in ploščo za izmet, skupaj
s pladnjem.
NASTAVITEV NADZORA
HITROSTI
Nadzor hitrosti aparata je običajno nastavljen
v položaju »2« za vse vrste rezanja, razen za
rezanje na kocke, ko je nadzor hitrosti treba
nastaviti v položaj »1«.
Pri rezanju s pnevmatskim potisnim polnilnikom
nastavite nadzor hitrosti aparata in nastavek
potisnega polnilnika potisnite v skladu s
spodnjo tabelo.
PP = nastavek pnevmatskega potisnega
polnilnika.
A = Aparat
REZALNIK
0,5–1,5 mm: .......................PP = 1. A = 2.
2–3 mm: .............................PP = 2. A = 2.
4–7 mm: .............................PP = 3. A = 2.
8–14 mm: ...........................PP = 3. A = 1.
15–20 mm: .........................PP = 3. A = 1.
HALLDE • User Instructions