Hallde RG-400i Bedienungsanleitung Seite 60

Certifique-se de que a máquina não pode ser
ligada apesar de o cilindro de alimentação do
acessório de 4 tubos estar instalado, mas não
o próprio acessório de 4 tubos.
Se a função de segurança falhar ou se o
cabo elétrico apresentar fissuras, requisite
a presença de um técnico qualificado ou um
eletricista para reparar a avaria antes de voltar
a ligar a máquina à fonte de alimentação.
Certifique-se de que os utensílios de corte
estão em boas condições e afiados.
Para mais informações sobre utensílios de
corte, consulte as páginas 70.
TIPO DE PROCESSAMENTO
Dependendo do tipo de utensílio de corte
selecionado é possível fatiar, cortar aos
cubos, ralar, triturar, cortar em juliana, fazer
cortes ondulados e cortar batatas fritas com
várias espessuras. Podem ser processados
legumes, frutas, pão seco, queijo, nozes,
cogumelos, etc.
UTILIZADORES
Restaurantes, estabelecimentos de comida
para fora, hospitais, escolas, cadeias de fast
food, empresas de catering, pizzarias, navios,
cozinhas industriais de distribuição, cozinhas
industriais em instituições de apoio, indústria
de processamento de alimentos, etc.
CAPACIDADE
Até 5000 porções por dia e 60 kg por minuto.
UTILIZAR A CABEÇA DE
ALIMENTAÇÃO
ALIMENTADOR MANUAL, ERGO LOOP/
ALIMENTADOR DE PRESSÃO
PNEUMÁTICO:
Estes dois alimentadores podem ser utilizados
para todos os tipos de produtos, de pequenas
e grandes dimensões.
O Cilindro de alimentação A, com três lâminas
internas, fixa e divide o produto durante a
preparação, e está otimizado para a prepa-
ração de couves.
ALIMENTADOR MANUAL, ERGO LOOP
O Cilindro de alimentação B, com uma parede
interna, está otimizado para a orientação
manual de produtos e empilhamento.
O ALIMENTADOR AFUNILADO:
O alimentador afunilado é utilizado para o corte
contínuo de grandes quantidades de produtos
redondos, como batatas, cebolas, etc.
O ACESSÓRIO DE 4 TUBOS:
Se for utilizado para fatiar produtos alongados
como pepinos, observe a figura.
MONTAGEM E DESMONTAGEM
O CILINDRO DE ALIMENTAÇÃO
Ao montar, baixe a pega de segurança.
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Encaixe o cilindro de alimentação nas dobra-
diças da máquina e baixe-o.
Levante a pega de segurança.
Ao remover, retire primeiro o acessório de
alimentação.
Baixe a pega de segurança.
Retire o cilindro de alimentação das dobradiças
da máquina.
O ACESSÓRIO DE 4 TUBOS
Pressione o botão de paragem.
Ao montar, instale o Cilindro de alimentação
A ou B.
Coloque o acessório de 4 tubos no cilindro de
alimentação, com o veio no tubo do cilindro
de alimentação.
Pressione o acessório de 4 tubos e rode o
botão de bloqueio no sentido contrário ao dos
ponteiros do relógio.
Ao desmontar, rode o botão de bloqueio no
sentido dos ponteiros do relógio e retire o
acessório de 4 tubos.
ACESSÓRIO DE PRESSÃO MANUAL
Pressione o botão de paragem da máquina.
Ao montar, instale o Cilindro de alimentação
A ou B.
Eleve a alavanca completamente.
Encaixe o veio do acessório de pressão
manual no tubo do cilindro de alimentação.
Pressione o acessório de pressão manual
para baixo e rode-o no sentido contrário ao
dos ponteiros do relógio.
Ao desmontar, pressione o taco de paragem
para baixo, afaste-o do acessório de pressão
manual rodando no sentido dos ponteiros do
relógio e retire-o.
ACESSÓRIO DE PRESSÃO
PNEUMÁTICO
Pressione o botão de paragem da máquina.
Ao montar, instale o Cilindro de alimentação A.
Encaixe o veio do acessório de pressão pneu-
mático no tubo do cilindro de alimentação.
Pressione o acessório de pressão pneumático
para baixo e rode-o no sentido contrário ao dos
ponteiros do relógio.
Encaixe a junção do tubo compressor no bocal
do acessório de pressão pneumático.
Ajuste o regulador de velocidade da máquina
e do acessório de pressão pneumático em
função dos utensílios de corte usados segundo
as instruções especificadas em AJUSTAR O
REGULADOR DE VELOCIDADE.
Ligue o compressor e ajuste a sua pressão de
fornecimento para 5,5 bar. Utilize o compressor
de acordo com as instruções do fabricante.
Verifique a pressão do ar no manómetro. A
pressão recomendada é de 5,5 bar, mas pode
variar de acordo com as necessidades. Se o
manómetro indicar um valor diferente, o regu-
lador deverá ser puxado primeiro para cima,
seguidamente rodado até indicar aprox. 5,5 bar
e depois empurrado novamente para baix,5o.
Ao desmontar, desligue o compressor e separe
a junção do tubo compressor do bocal do aces-
sório de pressão pneumático.
Pressione o taco de paragem para baixo,
afaste o acessório de pressão pneumático
rodando-o no sentido dos ponteiros do relógio
e retire-o.
O CILINDRO DE ALIMENTAÇÃO PARA O
ALIMENTADOR AFUNILADO
Ao montar, baixe a pega de segurança.
Encaixe o cilindro de alimentação nas dobra-
diças da máquina e baixe-o.
Levante a pega de segurança.
Ao remover, retire primeiro o acessório de
alimentação.
Baixe a pega de segurança.
Retire o cilindro de alimentação das dobradiças
da máquina.
O ALIMENTADOR AFUNILADO
Pressione o botão de paragem.
Ao montar, instale o cilindro de alimentação
com dois compartimentos internos.
Coloque o alimentador afunilado no centro do
cilindro alimentador com o veio inserido no
tubo do cilindro.
Pressione o funil alimentador para baixo e rode
o botão de bloqueio no sentido contrário ao dos
ponteiros do relógio.
Ao desmontar, rode o botão de bloqueio no
sentido dos ponteiros do relógio e retire-o do
alimentador afunilado.
INSTALAÇÃO DOS UTENSÍLIOS
DE CORTE E DA BANDEJA
Quando utilizar o alimentador pneumático
ou manual, certifique-se de que a placa de
pressão está na posição superior e afaste-a
do alimentador rodando para a esquerda. Se
o alimentador afunilado ou o acessório de
4 tubos estiver a ser usado, retire o veio do
encaixe situado na parte de trás da máquina.
Baixe a pega de segurança e incline o alimen-
tador para trás.
Caso se preveja a utilização da bandeja, a
placa ejetora é colocada na parte inferior da
bandeja. Garanta que o compartimento de
lâminas da máquina foi bem limpo. A bandeja
é depois montada com a placa ejetora em
torno do veio do compartimento de lâminas da
máquina. Rode/empurre a placa ejetora para
baixo no seu acoplamento. Caso se preveja a
utilização da bandeja, a placa ejetora é colo-
cada na parte inferior da bandeja. Garanta que
o compartimento de lâminas da máquina foi
bem limpo. A bandeja é depois montada com
a placa ejetora em torno do veio do comparti-
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