Kenwood Multipro Excel FP980 Serie Handbuch Seite 54

bruk av ekstrautstyr
stålkniv/
Stålkniven er det mest anvendelige av alt utstyret. Ingrediensenes konsistens
avhenger av hvor lenge de bearbeides i maskinen. Hvis du ønsker en
grovere konsistens, kan du bruke momentknappen.
Bruk stålkniven til å lage kake- og brøddeiger, hakke rått og kokt kjøtt,
grønnsaker, nøtter, posteier, dip, puréer, supper og til å hakke smuler fra
kjeks og brød.
Bruk eltekroken til gjærdeiger.
tips
stålkniv
Skjær opp ingrediensene, f.eks. kjøtt, brød eller grønnsaker, i terninger på ca. 2
●
cm før du har dem i bollen.
Kjeks brytes opp i mindre biter og tilsettes gjennom påfyllingstrakten mens
●
maskinen er i gang.
Når du skal lage deig, bruker du smør rett fra kjøleskapet, i terninger på ca.
●
2 cm.
Pass på at du ikke bearbeider deigen for lenge i maskinen.
●
eltekrok
Ha de tørre ingrediensene i bollen, og tilsett væsken gjennom
●
påfyllingstrakten mens maskinen er i gang. Bland ingrediensene i maskinen
til du får en myk og elastisk deigklump etter ca. 45-60 sekunder.
Elt deigen ytterligere for hånd. Du bør ikke elte deigen i bollen da dette kan
●
skade foodprocessoren.
stålvisp
Brukes kun til lette rører, f.eks. eggehviter, fløte, kondensert melk og
eggedosis til deiger uten fett. Tykkere blandinger som inneholder smør og
mel, vil skade vispen.
bruk av vispen
1 Fest den avtakbare drivakselen og bollen på strømenheten.
2 Skyv begge vispene godt inn i drivhodene i vispinnsatsen ¸.
3 Tre vispen forsiktig nedover drivakselen.
4 Ha i ingrediensene.
5 Sett på lokket. Påse at toppen av drivakselen går inn i åpningen midt i
lokket.
6 Velg auto.
viktig
Vispen er ikke egnet til alt-i-ett kaker eller til å røre smør og sukker hvitt, da
●
disse blandingene skader den. Bruk alltid knivenheten til kakerører.
tips
Du oppnår best resultater hvis eggene har romtemperatur.
●
Påse at bollen og vispene er helt rene og fettfrie før du starter.
●
maksi-blend sprutdeksel
Sprutdekselet brukes sammen med stålkniven ved blanding av væske i
bollen. Dekselet gjør at du kan øke væskemengden fra 1,4 liter til 2 liter,
hindre at innholdet i bollen spruter utover og bruke stålkniven mer effektivt.
1 Sett den avtakbare drivakselen og bollen på strømenheten.
2 Sett på stålkniven.
3 Ha i ingrediensene.
4 Fest lokket over toppen av bladet og kontroller at det er festet på kanten og
at sporet ¹ er på linje med merket inni bollen. Ikke dytt på lokket, hold
det i midten.
5 Sett på lokket, og start maskinen.
Downloaded from www.Manualslib.com
eltekrok
manuals search engine
skjære- og raspeskiver
skjæreskiver - tykk (4 mm)
Bruk skjæreskivene til ost, gulrøtter, poteter, kål, agurk, squash, rødbeter og
løk.
riveskiver - grov , fin
Bruk riveskivene til ost, gulrøtter, poteter og lignende mat.
raspeskive
Brukes til riving av parmesanost og poteter til raspeballer/komle.
sikkerhet
Ta aldri av lokket før skjæreskiven har stoppet helt opp.
●
Håndter skjæreskivene med forsiktighet - de er svært skarpe.
●
bruk av skjæreskivene
1 Sett den avtakbare drivakselen og bollen på strømenheten.
Den mellomstore bollen kan brukes med alle skivene. Sett den
●
mellomstore bollen inn i den store bollen – rett flikene inn mot rillen på siden
av pipen i den store bollen og skyv ned. Den fjernes ved å løfte den ut ved
hjelp av fingergrepet på siden av den mellomstore bollen.
2 Hold skiven i fingergrepet i midten
3 Sett på lokket.
4 Velg størrelsen på påfyllingstrakten. Stapperen har en mindre påfyllingstrakt
til enkeltvis prosessering eller til prosessering av tynne matvarer.
Slik bruker du den lille påfyllingstrakten – sett først den store stapperen inn i
påfyllingstrakten.
Slik bruker du den vide påfyllingstrakten – sett den lille stapperen inn i den
vide stapperen og vri med urviseren for å låse den på plass.
Ikke fyll påfyllingstrakten over maksimumsnivået da prosessoren ikke
fungerer med mindre den vide stapperen er riktig påsatt.
5 Legg ingrediensene i påfyllingstrakten.
6 Slå på maskinen, og press maten jevnt nedover ved hjelp av stapperen.
Stikk aldri fingrene ned i påfyllingstrakten.
tips
Bruk alltid ferske matvarer.
●
Skjær ikke opp matvarene i for små biter. Pakk alltid den store
●
påfyllingstrakten ganske full. Dette hindrer at matvarene glir ut til siden under
bearbeidingen. Du kan eventuelt bruke den lille påfyllingstrakten.
Ved skjæring og riving blir ingredienser som mates inn loddrett
●
enn mat som legges vannrett
Det sitter alltid litt rester igjen på skiven eller i bollen etter prosessering.
●
sitruspresse
Sitruspressen brukes til å presse ut saften fra sitrusfrukter (appelsin, sitron,
lime og grapefrukt).
a Presse
b Sil
bruk av sitruspressen
1 Sett den avtakbare drivakselen og bollen på strømenheten.
2 Plasser silen i bollen, og påse at håndtaket på silen låses på plass rett over
hanken på bollen .
3 Plasser pressen over drivakselen, og vri rundt til den sitter på plass
4 Del sitrusfrukten i to. Slå på maskinen, og press frukten ned på pressen.
Sitruspressen fungerer ikke hvis silen ikke er skikkelig låst inn
●
i sikkerhetssperren.
51
, tynn (2 mm)
.
kortere
.
.