Kenwood Multipro Excel FP980 Serie Handbuch Seite 14

multimolen
Gebruik de molen om droge ingrediënten zoals noten en koffiebonen te
verwerken; de molen is ook geschikt om verschillende specerijen te malen,
zoals:
zwarte peperkorrels, kardemomzaden, komijnzaden, korianderzaden,
venkelzaden, verse gemberwortel, verse chilipepers en hele kruidnagels.
het gebruik van uw multimolen
1 Doe de ingrediënten in de beker. Vul de beker maximaal voor de helft.
2 Zet de afdichtring
3 Houd de onderkant van de messeneenheid vast en plaats de messen in de
beker – draai naar links om de messen te vergrendelen
4 Zet de molen op het motorblok en draai naar rechts om hem vast te zetten
µ.
5 Gebruik de toets Auto of selecteer een snelheid (raadpleeg de tabel met
aanbevolen snelheden).
veiligheid
Breng nooit de messeneenheid op het apparaat aan zonder dat de beker is
●
aangebracht.
Schroef de beker nooit los terwijl de multimolen op uw apparaat is
●
aangebracht.
Raak de scherpe messen niet aan. Houd de messeneenheid uit de buurt
●
van kinderen.
Verwijder de multimolen pas als de messen volledig tot stilstand zijn
●
gekomen.
Om een lange levensduur van uw molen te garanderen, mag u hem nooit
●
langer dan 60 seconden achtereen gebruiken. Schakel het apparaat uit
zodra u de juiste consistentie hebt verkregen.
Het apparaat werkt niet als de molen onjuist is bevestigd.
●
Verwerk geen geelwortel (kurkuma) in de molen; dit is te hard en kan de
●
messen beschadigen.
tips
Voor het beste resultaat bij de verwerking van specerijen, raden we aan dat
●
u niet meer dan 100 g tegelijk in de molen verwerkt.
Hele specerijen houden hun aromatische stoffen veel langer vast dan
●
gemalen specerijen; u kunt dus het best een kleine hoeveelheid tegelijk
malen, zodat het aroma bewaard blijft.
Om de maximale hoeveelheid aroma en essentiële oliën te laten vrijkomen,
●
kunt u de specerijen het best roosteren voordat u ze maalt.
Hak de gember in kleine stukken voordat u hem verwerkt.
●
Voor het beste resultaat raden we u aan de minikom te gebruiken als u
●
kruiden hakt.
het gebruik van de hulpstukken
snijmes/
Het snijmes is het meest veelzijdige van alle hulpstukken. De verwerkingstijd
bepaalt de verkregen structuur. Gebruik de pulseerknop voor een grovere
structuur.
Gebruik het snijmes voor het bakken van taarten en gebak, het hakken van
rauw en gekookt vlees, groenten, noten, paté, dipsauzen, gepureerde
soepen en verder om biscuits en brood te verkruimelen.
Gebruik het deeggereedschap voor gegiste deegmengsels.
nuttige tips
snijmes
Snijd producten zoals vlees, brood en groenten in blokjes van ongeveer 2
●
cm voor verwerking.
Biscuits moeten in stukken worden gebroken en in de invoerkoker
●
ingebracht terwijl de machine draait.
Bij het bereiden van gebak, gebruik vet dat direct uit de ijskast in blokjes van
●
2 cm is gesneden.
Zorg ervoor de producten niet te fijn te bewerken.
●
deeg gereedschap
Plaats de droge ingrediënten in de kom en giet de vloeistof in de
●
invoerkoker terwijl de machine draait. Ga door totdat er zich een elastische
deegbal heeft gevormd. Dit duurt 45 - 60 seconden.
Kneed het deeg opnieuw, alleen nu met de hand. Het wordt niet aanbevolen
●
om het herkneden in de kom uit te voeren aangezien de keukenmachine daar
instabiel van kan worden.
Downloaded from www.Manualslib.com
op de messeneenheid .
.
deeggereedschap
manuals search engine
aangedreven dubbele garde
Gebruik voor de lichte mengsels en het kloppen van eieren bijvoorbeeld
alleen eiwitten, room, poedermelk en suiker voor vetvrije biscuits.
Zwaardere mengsels zoals vet en bloem beschadigen de garde.
het gebruik van de garde
1 Plaats de verwijderbare aandrijfas en kom op het motorblok.
2 Druk iedere deeghaak stevig in de aandrijfkop ¸.
3 Breng de garde aan door deze zorgvuldig te draaien totdat hij over de
aandrijfas valt.
4 Voeg de ingrediënten toe.
5 Breng het deksel aan - controleer of de bovenkant van de aandrijfas zich in
het midden van het deksel bevindt.
6 Selecteer auto.
belangrijk
De garde is niet geschikt voor het mengen van instant cakemix of boter en
●
suiker, aangezien hierdoor de garde beschadigd raakt. Gebruik altijd het
mes voor de bereiding van cakes en taarten.
handige tips
De beste resultaten worden verkregen wanneer de eieren op kamertemperatuur
●
zijn.
Controleer of de kom en de gardes schoon en vetvrij zijn voordat u gaat kloppen.
●
blenderkap
Gebruik de blenderkap en het snijmes bij het mengen van vloeistoffen.
Hiermee kunt u de capaciteit voor het verwerken van vloeistoffen vergroten
van 1,4 liter tot 2 liter, lekken voorkomen en de hakprestaties van het mes
verbeteren.
1 Plaats de verwijderbare aandrijfas en de kom op het motorblok.
2 Plaats het snijmes.
3 Voeg de te bewerken ingrediënten toe.
4 Zet de kap over het mes en zorg dat deze op de richel staat en de gleuf ¹
is uitgelijnd met het lipje in de kom. Duw de kap niet naar beneden,
houd hem bij de greep in het midden vast.
5 Plaats het deksel en zet het apparaat aan.
schijven voor snijden/raspen
snijschijven - dik (4 mm)
Gebruik de snijschijven voor kaas, wortelen, aardappelen, kool,
komkommer, courgettes, bieten en uien.
raspschijven – grof , fijn
Gebruik de raspschijven voor kaas, wortels, aardappelen en
voedingsmiddelen met een soortgelijke structuur.
raspschijf
Raspt Parmezaanse kaas en aardappelen voor Duitse aardappelknoedels.
veiligheid
Verwijder het deksel nooit voordat de snijschijf geheel tot
●
stilstand is gekomen.
De snijschijven zijn scherp - u dient ze voorzichtig te behandelen.
●
gebruik van de snijschijven
1 Plaats de verwijderbare aandrijfas en de kom op het motorblok.
De midi-kom kan met alle schijven worden gebruikt. Zet de midi-kom in
●
de hoofdkom – lijn de lipjes uit met de groef op de zijkant van de pijp van de
hoofdkom en schuif hem naar onderen. Om de kom te verwijderen, tilt u
hem met behulp van de vingergrepen aan de zijkant van de midi-kom op.
2 Houd de schijf bij de centrale greep vast
3 Breng het deksel aan.
4 Kies welke maat vulopening u wilt gebruiken. De duwer bevat een kleinere
vulopening voor het verwerken van individuele of dunne ingrediënten.
Om de kleine vulopening te gebruiken, plaatst u eerst de grote duwer in de
vulopening.
Om de brede vulopening te gebruiken, plaatst u de kleine duwer in de brede
duwer en draait naar rechts om hem te vergrendelen.
Vul de vulopening niet hoger dan het maximumniveau, omdat de processor
pas werkt als de duwer voor de brede vulopening juist is geplaatst.
11
, dun (2 mm)
, en plaats hem op de aandrijfas.