Kenwood Multipro Excel FP980 Serie Handbuch Seite 42

tips
Under maling af krydderier anbefaler vi at du ikke maler mere end 100 g ad
●
gangen i kværnen, for at opnå det bedste resultat.
Hele krydderier bibeholder deres aroma meget længere end malede
●
krydderier, så det er bedst at male en lille mængde friske krydderier ad
gangen for at bibeholde aromaen.
Det er bedst at riste hele krydderier før de males, for at frigøre den
●
maksimale aroma og essentielle olier.
Skær ingefær i små stykker før de males.
●
Det anbefales at mini-skålen monteres når der hakkes krydderurter.
●
brug af tilbehør
kniv/ dejredskab
Kniven er den mest alsidige af alle tilbehørsdelene. Det er
forarbejdningstiden, der bestemmer konsistensen. Brug start-/stop
funktionen, hvis konsistensen skal være lidt grov.
Kniven kan bruges til at lave kager og bagværk, hakke råt og tilberedt kød,
grøntsager, nødder, pate, dip, til at purere saucer, og også til at lave rasp af
kiks og brød.
Brug ælteredskabet til blandinger med gær.
tips
kniv
Skær madvarer som kød, brød, grøntsager ud i 2 cm tern, inden de
●
forarbejdes.
Kiks bør brækkes i mindre stykker og tilsættes gennem påfyldningstragten,
●
mens maskinen kører.
Til bagværk bruges fedtstoffet direkte fra køleskabet og skæres i 2 cm tern.
●
Pas på ikke at lade det køre for længe.
●
ælteredskab
Læg de tørre ingredienser i skålen; tilsæt væsken gennem
●
påfyldningstragten, mens maskinen kører. Lad maskinen køre, indtil der
dannes en blød, smidig dejklump - dvs. 45-60 sekunder.
2. gang æltes kun i hånden. Det frarådes at ælte 2. gang i skålen, da
●
processoren kan komme ud af balance.
dobbelt metalpiskeris med tandhjul
Anvendes til lette blandinger, f.eks. kun til æggehvider, fløde, tørmælk og til
at piske æg og sukker sammen til lagkagebunde uden fedtstof. Tungere
blandinger som fedtstof og mel vil beskadige det.
anvendelse af piskeriset
1 Den aftagelige drivaksel og skålen monteres på motorenheden.
2 Skub begge piskere sikkert på plads i drivhovedet ¸.
3 Sæt piskeriset på ved at dreje forsigtigt indtil det falder ned over
drivhovedet.
4 Tilsæt ingredienserne.
5 Sæt låget på – sørg for at enden på skaftet er på plads midt på låget.
6 Vælg auto.
vigtigt
Piskeriset er ikke passende til kager, hvor alt tilsættes i ét trin, eller til at
●
piske fedtstof og sukker, da disse blandinger vil beskadige det. Anvend altid
knivbladet til at bage kager.
tips
De bedste resultater opnås når æggene har stuetemperatur.
●
Sørg for at skålen og piskerisene er rene og uden fedtstof før piskning.
●
maxi-blenderindsats
Når der blendes væsker, skal maxi-blenderindsatsen med knivbladet
anvendes. Det gør dig i stand til at forøge kapaciteten til behandling af
væsker fra 1,4 liter til 2 liter, forhindrer lækage og forbedrer knivbladets
hakkeevne.
1 Den aftagelige drivaksel og skål monteres på motorenheden.
2 Knivbladet monteres.
3 Tilsæt de ingredienser, der skal behandles.
Downloaded from www.Manualslib.com manuals search engine
4 Sæt blenderindsatsen over toppen af kniven og sørg for at den sidder på
kantområdet og tappen ¹ er rettet ind med udskæringen inde i skålen. Lad
være med at skubbe ned på blenderindsatsen, hold i grebet i
midten.
5 Sæt låget på og tænd for apparatet.
slicing/shredding discs
snitteplader - tyk (4mm)
Brug snittepladerne til ost, gulerødder, kartofler, kål, agurk, squash,
rødbeder og løg.
riveplader – grov , fin
Brug rivepladerne til ost, gulerødder, kartofler og madvarer med en lignende
konsistens.
rasping disc
River parmesanost og kartofler til tyske kartoffelfrikadeller.
sikkerhed
Låget må aldrig fjernes før skærepladen er stoppet helt.
●
Skærebladene skal behandles forsigtigt – de er ekstremt
●
skarpe.
sådan bruges skærepladerne
1 Den aftagelige drivaksel og skål monteres på motorenheden.
Midi-skålen kan bruges sammen med alle pladerne. Sæt midi-skålen ind
●
i den primære skål – sørg for at håndtagene er på linje med hulrummet ved
siden af keglen på den primære skål og glid på plads. Den fjernes ved at
løfte den i fingergrebene på siden af midi-skålen.
2 Hold den i grebet i midten , og placér pladen på drivakslen.
3 Sæt låget på.
4 Vælg hvilken størrelse påfyldningstragt, du ønsker at bruger. Nedstopperen
indeholder en mindre påfyldningstragt, der bruges til enkelte stykker eller
tynde madvarer.
Hvis den lille påfyldningstragt bruges – sæt først den store nedstopper ned i
påfyldningstragten.
Hvis den store påfyldningstragt bruges – sæt den lille nedstopper ned i den
store nedstopper og drej med uret for at låse på plads.
Fyld aldrig påfyldningstragten op over det maksimale niveau, da
processoren ikke vil fungere med mindre den store påfyldningstragt er
korrekt monteret.
5 Læg ingredienserne i påfyldningstragten.
6 Tænd maskinen og tryk jævnt med nedstopperen - stik aldrig fingrene
ned i påfyldningstragten.
tips
Brug friske madvarer
●
Lad være med at skære dem for fint ud. Fyld påfyldningstragten næsten op.
●
Det hindrer, at maden smutter ud til siden under bearbejdningen. Man kan
eventuelt bruge den lille påfyldningstragt.
Når maden skives eller strimles: de dele, der sættes på højkant
●
kortere end dem, der lægges vandret
Der vil altid være en lille smule affald på pladen eller i skålen efter
●
processoren har været i brug.
citruspresser
Brug citruspresseren til at presse saften ud af citrusfrugter (f.eks. appelsin,
citron, lime og grapefrugt).
a presser
b si
sådan bruges citruspresseren
1 Den aftagelige drivaksel og skål monteres på motorenheden.
2 Sæt sien ned i skålen - sørg for, at siens håndtag låses på plads lige over
håndtaget på skålen .
3 Sæt presseren ned over drivakslen og drej den, til den falder ned på
plads .
4 Skær frugten midt over. Tænd for maskinen og tryk frugten ned over
presseren.
Citruspresseren vil ikke fungere hvis sien ikke er korrekt låst
●
på plads i sikkerhedslåsen.
39
, tynd (2 mm)
bliver
.