Ajustes; Ajuste De La Temperatura De Los Platos; Ajuste Del Tiempo De Contacto Entre Los Platos; Ajuste Del Espesor - Moretti Forni iP 33 Bedienungsanleitung

• las pantallas de los termorregoladores A y B (Fig.3.1) se encienden y muestran la
temperatura istantánea respectivamente de los platos superior e inferior.
• se encenden los indicadores A1 y B1 (Fig.3.1) que indican respectivamente la
ignición de la resistencia del plato superior e inferior que, por efecto térmico, inicia
la fase de calentamiento.
• se encende el temporizador D que indica el estado de impostación del tiempo de
contacto
4.3

AJUSTES

Los ajustes recomendados son puramente indicativos y dependen de las siguientes variables:
características de la masa, peso, gramaje y espesor del disco.
El adjuste correcto de la máquina debe hacerse de manera esperimental.

4.3.1 AJUSTE DE LA TEMPERATURA DE LOS PLATOS

Para establecer la temperatura del plato superior, presionar el botón H (FIG. 3.2) del
termorregolador A (FIG.3.1). Seleccionar el valor de temperatura requerido presionando los
botones I y L respectivamente para disminuir o incrementar la temperatura del plato; presionar
nuevamente el botón H (set) para confirmar la temperatura elegida.
Se procede de la misma manera sobre el termorregolador B para establecer la temperatura del
plato inferior.
Cuando los platos superior e inferior llegan a la temperatura elegida, las espias luminas A1 y
B1 se apagan.
Para optimizar el moldeado de la masa y el efecto antiadherente de los platos es indispensable
que la temperatura de estos últimos se mantenga constante a los 140-150°C (el tiempo
necesario para el establecimiento es aproximadamente de 15 minutos desde el encendido).
INFORMACIONES
La temperatura de los platos establecida durante el ciclo de tabajo es automáticamente
memorizada y retomada al encendido siguiente de la máquina

4.3.2 AJUSTE DEL TIEMPO DE CONTACTO ENTRE LOS PLATOS

Para establecer el tiempo de contacto entre los platos, presionar el botón D1 (FIG. 3.1). Es
posible seleccionar un tiempo de contacto entre los platos variable entre 0 y 9 segundos. La
pantalla D muestra el tiempo seleccionado.

4.3.3 AJUSTE DEL ESPESOR

La máquina es entregada con un ajuste (1 mm aproximadamente) especifico para el moldeado
de pizzas de mediano gramaje. Para satisfacer todas las necesidades, se puede variar el espesor
del disco de masa presionando la perilla de ajuste F (FIG.4.1).
En particular:
Para disminuir el espesor del disco de masa (-): Girar la perilla F en sentido antihorario
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