Eigenschaften Der Maschine; Technische Eigenschaften - Moretti Forni iP 33 Bedienungsanleitung

von Reparaturarbeiten von nicht autorisierem Fachpersonal und der Nichtbeachtung der
Vorschriften des Handbuches. Es werden alle Schadensersatzforderung an den Hersteller
ausgeschloßen die auf einen Stillstand der Maschine aufgrund eines direkten oder indirekten
Schaden zurückzuführen sind (Ausfall, Zeitaufwand für Reparaturen oder aus irgendeinem
Grund, der auf die physische Anwesenheit des Geräts zurückzuführen ist).

1.4 EIGENSCHAFTEN DER MASCHINE

Die Pizzapresse ist ausschließlich für den Nahrungsmittelgebrauch entworfen und realisiert
worden. Sie eignet sich zum Heissbearbeiten des Teiges (bestehend aus normalen Mehl,
Sojamehl oder anderen Mischungen) und zum erleichtern des Formens von Scheiben für die
Herstellung von Pizzas unter Beibehaltung der Grundeigenschaften des Teiges.
Jede Maschine (Abb. 1.1) besteht aus:
• einer Stahlstruktur, bekleidet mit Inox-Stahlplatten
• zwei verchromten mit heizelementen ausgetattete Stahlscheiben (die obere fest, die
untere beweglich)
• Dickenregler der Pizzascheibe
• Nockenwellensteuerung und Untersetzer im Ölbad
• Antrieb mit 400V Dreiphasenmotor (Auf Anfrage Antrieb mit 230V Dreiphasenmotor)
• Stromspeisung erfolgt über Netzspannungskabel, an dem folgenden Teile angeschloßen
sind: Motor, Heizkomponenten, Bedienungen, Anzeige- und Sicherheitsgeräte.

1.4.1 TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN

B
Modell Teiggewicht
gr.
iP 33 100 - 270
iP 45 100 - 500
A
Ø Scheibe Leistungsaufnahme
cm kW
33 3,6
45 5,6
C
Eigenspannung
V
400/50HZ/3
400/50HZ/3
DE/4
Abb. 1.1
Abmessungen Gewicht
A C B kg
mm
430x560x750 100
550x670x860 130