Chapitre 5 Entretien; Entretien Ordinaire; Nettoyage De La Machine - Moretti Forni iP 33 Bedienungsanleitung

CHAPITRE 5
ATTENTION
Tous les travaux d'entretien et nettoyage doivent être effectués la machine étant éteinte et
déconnectés du réseau électrique.
En cas de défaillance ou panne de la machine, s'adresser uniquement à un centre d'assistance
technique autorisée par le constructeur.
ATTENTION
Préalablement à tous travaux d'entretien et nettoyage, attendre que les plateaux se
refroidissent.
5.1

ENTRETIEN ORDINAIRE

L'entretien ordinaire peut être effectué par l'utilisateur après avoir soigneusement étudié et
transposé les recommandations et les instructions données dans cette section.

5.1.1 NETTOYAGE DE LA MACHINE

Le nettoyage doit être exécuté à la fin de chaque utilisation, en conformité aux normes
d'hygiène et de sauvegarde du bon fonctionnement de la machine.
Avec l'aide d'un pinceau approprié et d'une éventuelle spatule en bois, procéder à un premier
prélèvement des résidus de farine et de pate, successivement nettoyer la machine, en
particulier les surfaces de contact des disques avec la pate, en utilisant une éponge souple ou
un linge humidifiés à l'eau tiède et détergent. Rincer suffisamment jusqu'à enlever toute trace
de détergent.
Essuyer avec du papier absorbant à usage alimentaire, ensuite nettoyer d'abord les surfaces en
contact avec la pate et puis toute la machine, avec un chiffon souple et propre imbibé de
désinfectant spécifique pour machines alimentaires.
Durant la période d'inactivité, passer sur les surfaces des plateaux un chiffon humecté d'huile
de vaseline pour les recouvrir d'une couche de protection.
ATTENTION
Ne pas utiliser des produits chimiques non alimentaires, abrasifs ou corrosifs.
Ne pas utiliser jets d'eau pour nettoyer la machine.
Éviter absolument l'utilisation des éponges métalliques et de objets abrasifs ou tranchants
pour éviter d'endommager les surfaces.
ENTRETIEN
FR/16