Braden En Grillen - Bosch CMA585GS0 Gebrauchsanleitung

nl Zo lukt het
Vraag
Uw gebak zakt in.
Uw gebak is te droog.
Uw gebak is over het geheel te licht.
Uw gebak is aan de bovenkant te licht, maar aan de on-
derkant te donker.
Uw gebak is aan de bovenkant te donker, maar aan de
onderkant te licht.
Uw gebak is onregelmatig gebruind.
Uw gebak is van buiten gaar, maar van binnen nog niet
goed doorbakken.
Het gebak laat niet los wanneer u het uit de vorm wilt
storten.
Tussen vorm en rooster ontstaan vonken.

Braden en grillen

Instellingsaanbevelingen voor bakken en grillen
Temperatuur en braadtijd zijn afhankelijk van de kwanti-
teit en de kwaliteit van de gerechten. In de tabellen zijn
bereiken aangegeven. Begin met de laagste waarde en
stel zo nodig de volgende keer een hogere waarde in.
Braden in vormen
Maakt u gerechten in servies klaar, dan kunt u ze een-
voudiger uit de binnenruimte nemen en direct in het
servies opdienen. Bij de bereiding in gesloten vormen
blijft de binnenruimte schoner.
Algemene richtlijnen voor braden in vormen
¡ Gebruik hittebestendig servies dat geschikt is voor
de magnetron.
¡ Braad- en bakvormen van metaal zijn alleen ge-
schikt voor gebruik zonder de magnetronfunctie.
¡ Plaats de vorm op het rooster.
136
Tip
¡ Houd de opgegeven ingrediënten en bereidingsaan-
wijzingen in het recept aan.
¡ Gebruik minder vloeistof.
Of:
¡ Verlaag de baktemperatuur met 10 °C en verleng de
baktijd.
Verhoog de baktemperatuur met 10 °C en verkort de
baktijd.
¡ Controleer de inschuifhoogte en de accessoires.
¡ Verhoog de baktemperatuur met 10°C.
Of:
¡ Verleng de baktijd.
Plaats het gebak één niveau hoger.
¡ Plaats het gebak één niveau lager.
¡ Verlaag de baktemperatuur en verleng de baktijd
¡ Verlaag de baktemperatuur.
¡ Knip het bakpapier in de juiste afmetingen.
¡ Plaats de bakvorm in het midden.
¡ Kleine stukken gebak qua grootte en dikte zoveel mo-
gelijk eenvormig maken.
¡ Verlaag de baktemperatuur en verleng de baktijd.
¡ Minder vloeistof toevoegen.
Bij gebak met vochtige bedekking:
¡ De bodem voorbakken.
¡ Bestrooi de gebakken bodem met amandelen of pa-
neermeel.
¡ Leg de bedekking op de bodem.
¡ Laat het gebak na het bakken 5 - 10 minuten afkoe-
len.
¡ Maak de rand van het gebak voorzichtig los met een
mes.
¡ Stort het gebak opnieuw en bedek de vorm meerdere
keren met een natte, koude doek.
¡ Vet de vorm de volgende keer in en bestrooi deze
met paneermeel.
¡ Controleer of de vorm van buiten schoon is.
¡ Wijzig de positie van de vorm in de binnenruimte.
¡ Bak zonder magnetronfunctie verder en verleng de
bakduur.
¡ Controleer van tevoren of de vorm in de binnenruim-
te past.
¡ Vormen van glas zijn het meest geschikt.
Plaats hete glazen vormen op een droge onderzet-
ter. Wanneer de ondergrond nat of koud is, dan kan
het glas knappen.
¡ De vorm kan zeer heet worden. Gebruik pannenlap-
pen wanneer u hem uit de oven haalt.
¡ Houd de aanwijzingen van de fabrikant van de
braadvorm aan.
Open vorm
Gebruik een hoge braadvorm.
Gesloten servies
¡ Gebruik een passend, goed sluiten deksel.
¡ Bij vlees moet er tussen het te braden product en
het deksel minimaal 3 cm afstand zijn. Het vlees
kan tijdens de bereiding uitzetten.