Bosch CMA585GS0 Gebrauchsanleitung Seite 134

nl Zo lukt het
Vraag
Uw gerecht is na het verstrijken van de tijd van binnen
nog niet klaar, maar van de buitenkant reeds oververhit.
Uw vlees of gevogelte is na het ontdooien van binnen
nog steeds niet ontdooid, maar van buiten al gegaard.
Taart en gebak
Instelaanbevelingen voor taart en gebak.
Temperatuur en tijdsduur zijn afhankelijk van de kwali-
teit en de hoeveelheid van het deeg. In de tabellen zijn
bereiken aangegeven. Begin met de laagste waarde en
Vraag
Uw gebak moet gelijkmatig rijzen.
Klein gebak mag tijdens de bereiding niet aan elkaar
plakken.
Vaststellen of het gebak afgebakken is.
U wilt bakken volgens uw eigen recept.
Gebruik bakvormen van siliconen, glas of kunststof.
Gebak in vormen
Insteltemperaturen voor het bakken van gebak in vormen
Aanwijzing
Aanwijzingen voor de bereiding
¡ De instelaanbevelingen gelden voor het inschuiven van de gerechten in het niet voorverwarmde apparaat.
¡ Zet de vorm altijd in het midden van het rooster.
¡ Gebruik hittebestendig servies dat geschikt is voor de magnetron.
¡ Bakvormen van metaal zijn uitsluitend geschikt voor het bakken zonder magnetron.
¡ Donkere bakvormen van metaal zijn het meest geschikt.
Gerecht
⁠ 1 ⁠
Cake, eenvoudig
Cake, fijn bijv. zandgebak
Taartbodem van beslag
Vruchtentaart, fijn, van roer-
deeg
1 Het gebak ca. 20 minuten in de oven laten afkoelen.
134
Accessoires / Inschuif-
vormen hoogte
Krans- of
rechthoekige
vorm
⁠ 1 ⁠
Krans- of
rechthoekige
vorm
Taartbodem-
vorm
Springvorm/
tulbandvorm
Tip
¡ Tussentijds doorroeren.
¡ Verlaag het magnetronvermogen en verleng de tijds-
duur.
¡ Verlaag het magnetronvermogen.
¡ Grote te ontdooien producten meerdere malen keren.
stel zo nodig de volgende keer een hogere waarde in.
Een lagere temperatuur resulteert in een gelijkmatigere
bruining.
Tips voor het bakken
Voor een goed bakresultaat hebben wij hier tips voor u
verzameld.
Tip
¡ Vet alleen de bodem van de springvorm in.
¡ Maak het gebak na het bakken voorzichtig met een
mes los uit de bakvorm.
Houd rondom elk stuk een minimale afstand van 2 cm
aan. Zo is er voldoende plaats om het gebak goed te la-
ten rijzen en helemaal bruin te laten worden.
Steek met een houten prikker op het hoogste punt
plaats in het gebak. Wanneer er geen deeg aan het hout
blijft kleven, dan is het gebak klaar.
Stem het bakken dan af op soortgelijk gebak in de bak-
tabellen.
¡ De vorm moet tot 250°C hittebestendig zijn.
¡ In deze vormen wordt het gebak minder bruin.
¡ Wanneer u de magnetron bijschakelt, wordt de tijds-
duur eventueel korter dan wat in de tabel staat aan-
gegeven.
Verwar- Temperatuur
mingsme- in °C
thode
170-180
150-170
160-180
170-190
Magnetron- Tijdsduur in
vermogen in min.
watt
90 40-50
- 70-90
- 30-40
90 30-45