Kuppersberg RC 699 Technischer Pass Seite 59

РУССКИЙ
ТАБЛИЦЫ С РЕКОМЕНДАЦИЯМИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ
МЯСО
Молочный по-
росенок
Кролик
Баранина
Окорок, лопатка
Соленая свиная
корейка
Курица
Ростбиф
Вырезка в кляре
Положе-
Вес ние про-
тивня товления
2 3
1,5 3
1,5 3
1,5 3
1 3
1,5 3
1 3
1 3
ПАСПОРТ ТЕХНИЧЕСКОГО ИЗДЕЛИЯ
Электрические духовые шкафы
Режим Темпера-
приго- тура,
°С
190-210
170-190
180-200
180-200
160-180
170-190
190-210
170-190
180-200
170-190
160-180
170-190
170-190
160-180
170-190
190-210
170-190
190-210
170-190
180-200
180-200
160-180
Длитель-
Контейнер/
ность,
посуда
мин
75-85
65-75 Противень
80-85
60-65
45-50 Противень
45-50
50-55
45-50 Противень
50-55
35-40
Форма для
30-35
запекания
30-35
40-45
30-35 Противень
30-35
50-55
Противень
45-50
35-40
30-35 Противень
35-40
35-40
Противень
30-35
59