Kuppersberg RC 699 Technischer Pass Seite 16

TECHNISCHER PASS
Elektrische backofen
TABELLEN MIT KOCHEMPFEHLUNGEN
Cupcakes, Kuchen
und Desserts
Biskuitkuchen
Jam Roll
Offener
Obstkuchen (Flan)
Trockene Kekse
Vol au vent
(Blätterteiggebäck)
Cupcakes
Bratäpfel
Gebackene
Bananen
Puffs
Kuchen mit Rosinen
und kandierten
Früchten
Apfelkuchen
Käsekuchen
16
Backblech
Gewicht Kochmodus
position
0,5 2
0,3 3
1
0,5
2
0,5 3
0,25 3
0,5 2
1 3
0,5 3
0,25 2
0,5 2
1 2
1 2
Temperatur, Dauer
°C (min)
170-190 35-40
160-180 30-35
170-190 10-15
160-180 10-15
160-170 60-65
160-170 55-60
160-180 20-25
150-170 15-20
170-190 15-20
170-180 15-20
160-180 25-30
150-170 25-30
180-200 35-40
170-190 30-35
170-190 15-20
170-190 10-15
180-200 20-25
170-190 20-25
170-190 60-65
160-180 50-55
170-190 50-55
160-180 45-50
180-200 45-50
170-190 35-40
DEUTSCH
Behälter/
Geschirr
Backform
Auflaufform
Backblech
Brotform
Backblech
Backblech
Backblech
Backblech
Backform
Backblech
Cupcake
Auflaufform
Backblech
Käsekuchen-
Backgeschirr