AEG BOBZDB Benutzerhandbuch Seite 21

9.8 Braten
• Verwenden Sie hitzebeständiges
Geschirr zum Braten (siehe
Herstelleranweisungen).
• Grosse Bratenstücke können direkt im
tiefen Blech (falls vorhanden) oder auf
dem Gitterrost über dem tiefen Blech
gebraten werden.
• Braten Sie magere Fleischstücke im
Bräter mit Deckel. Dadurch bleibt das
Fleisch saftiger.
• Alle Fleischarten, die gebräunt
werden können oder eine knusprige
Kruste bekommen, können in einem
Bräter ohne Deckel gebraten werden.
9.9 Brattabellen
Rindfleisch
Speise Menge
Schmorbraten 1–1,5 kg
Roastbeef oder je cm Dicke
Filet: englisch
Roastbeef oder je cm Dicke
Filet: medium
Roastbeef oder je cm Dicke
Filet: durch
1) Backofen vorheizen.
Schweinefleisch
Speise Menge (kg)
Schulter/ 1–1.5
Nacken/Schin-
kenstück
Kotelett/Ripp- 1–1.5
chen
Hackbraten 0,75–1
Schweinshaxe 0,75–1
(vorgekocht)
• Wir empfehlen, Fleisch und Fisch erst
ab 1 kg im Backofen zu garen.
• Um ein Einbrennen von austretendem
Fleischsaft oder Fett zu vermeiden,
etwas Flüssigkeit in das tiefe Blech
geben.
• Braten nach Bedarf wenden (nach 1/2
- 2/3 der Garzeit).
• Grosse Bratenstücke und Geflügel
während der Bratzeit mehrmals mit
dem Bratensaft übergiessen. Dadurch
erzielen Sie bessere Ergebnisse.
• Sie können das Gerät ca. 10 Minuten
vor Ende der Bratzeit ausschalten und
die Restwärme nutzen.
Funktion Temperatur
(°C)
Ober-/Unter- 230
hitze
Heissluftgril-
190–200
len
Heissluftgril-
180–190
len
Heissluftgril-
170–180
len
Funktion Temperatur
(°C)
Heissluftgril- 160–180
len
Heissluftgril- 170–180
len
Heissluftgril- 160–170
len
Heissluftgril- 150–170
len
DEUTSCH
Dauer (Min.) Einschub-
120–150
5–6
1)
6–8
1)
8–10
1)
Dauer (Min.) Einschub-
90–120
60–90
50–60
90–120
21
ebene
1
1
1
1
ebene
1
1
1
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