Backen Auf Einer Einschubebene - AEG BOBZDB Benutzerhandbuch

16 www.aeg.com

9.4 Backen auf einer Einschubebene:

Backen in Formen
Speise
Gugelhupf/
Brioche
Sandkuchen/
Früchtekuchen
Fatless sponge
cake/Biskuit (oh-
ne Butter)
Fatless sponge
cake/Biskuit (oh-
ne Butter)
Tortenboden -
Mürbeteig
Tortenboden -
Rührteig
Apple pie/
Apfelkuchen (2
Formen Ø 20
cm, diagonal
versetzt)
Apple pie/
Apfelkuchen (2
Formen Ø 20
cm, diagonal
versetzt)
Käsekuchen
1) Backofen vorheizen.
Kuchen/Gebäck/Brot auf Kuchenblechen
Speise
Hefezopf/Hefe-
kranz
Christstollen
Funktion Temperatur (°C) Dauer (Min.)
Heissluft 150 - 160
Heissluft 140 - 160
Heissluft 140 - 150
Ober-/Unterhit- 160
ze
Heissluft
170 - 180
Heissluft 150 - 170
Heissluft 160
Ober-/Unterhit- 180
ze
Ober-/Unterhit- 170 - 190
ze
Funktion Temperatur
(°C)
Ober-/Unterhit- 170 - 190
ze
Ober-/Unterhit-
160 - 180
ze
50 - 70
70 - 90
35 - 50
35 - 50
10 - 25
1)
20 - 25
60 - 90
70 - 90
60 - 90
Dauer (Min.)
30 - 40
50 - 70
1)
Einschubebene
1
1
2
2
2
2
2
1
1
Einschubebene
3
2