Bosch MCC9555DWC Gebrauchsanleitung Seite 56

de So gelingt's
Weiche Teige
Das Automatikprogramm läuft im In-
tervallbetrieb und ist insbesondere
für zähe Teige mit höherem Was-
seranteil geeignet. Beachten Sie die
Einstellempfehlungen für weiche Tei-
ge.
Hinweise
¡ Maximal 1500 g Teig gleichzeitig
verarbeiten.
Lebensmittel Werkzeug
Weicher Hefe-
teig
Süßer Hefeteig
Würziger Rog-
gensauerteig
1
Gesamtmenge aller Zutaten
Tipp: Wenn die Zutaten die gewünschte Konsistenz erreicht haben, können Sie
das Automatikprogramm vorzeitig beenden.
Rezept
Weicher Hefeteig
Süßer Hefeteig
56
Automatik-
programm
2
2
2
Zutaten
¡ 525 g Weizenmehl Type 405
¡ 350 g Roggenmehl Type 1150
¡ 350 ml raumtemperierte Butter-
milch
¡ 250 ml lauwarmes Wasser
¡ 14 g Trockenhefe
¡ 15 g Salz
¡ 1 EL Honig
¡ 1 TL ganzer Kümmel
¡ 2 EL gemahlenes Brotgewürz
¡ 500 g Weizenmehl
¡ 100 g Zucker
¡ 7 g Trockenhefe
¡ 1 Prise Salz
¡ 100 g weiche Butter
¡ 2 Eier
¡ 150 ml raumtemperierte Milch
¡ Mindestens 500 g Teig gleichzeitig
verarbeiten.
Tipp: Für maximal 1 kg Teig können
Sie im Anschluss das Automatikpro-
gramm "Teig gehen lassen" verwen-
den.
Mindestmen- Maximalmen-
1
ge in g ge in g
500 1500
500 1500
500 1500
Verarbeitung
¡ Automatikprogramm 2 Weiche Tei-
ge wählen.
¡ Den Anweisungen im Display fol-
gen.
¡ Automatikprogramm 2 Weiche Tei-
ge wählen.
¡ Den Anweisungen im Display fol-
gen.
in min
1
3
3
3