WMF Fusiontec Bedienungs- Und Pflegehinweise Seite 19

Asas (de la tapa y
cuerpo)
de acero inoxidable
en acier
Tapa
de cristal
de cristal con borde de
acero inoxidable
Advertencia de cuidado y limpieza
• Lávelo con agua caliente lo antes posible des-
pués del uso.
• Reblandezca los restos de comida adheridos y
seguidamente elimínelos con cuidado con una
esponja o cepillo.
• En caso de restos de comida que hayan quedado
muy adheridos, hierva algo de agua con deter-
gente en la sartén.
• No utilice lana de acero ni detergentes abrasivos
arenosos.
• Las sartenes de Fusiontec pueden lavarse en el
Resistencia a la
temperatura
70°C (para conservar
el calor)
250°C
180 °C
180 °C
lavavajillas. Sin embargo se corre el riesgo de
que las empuñaduras de plástico y la superficie
se destiñan. No obstante, el funcionamiento no
se verá perjudicado. De todas formas recomen-
damos el lavado a mano.
• Guarde la sartén siempre bien seca.
• Apile las sartenes una dentro de la otra de modo
que las asas queden apoyadas sobre el borde.
Indicaciones de preparación
Freír con poca grasa
Cuando vaya a freír con grasa, añádala siempre an-
tes en la sartén fría y caliéntela después. Haga girar
la olla para distribuir la grasa de manera uniforme.
En cuanto la grasa comience a crepitar o a humear
levemente, coloque la carne sin condimentar en la
sartén y presiónela contra el fondo. Baje la energía
de la cocina. Espere a que la proteína de la carne
se coagule y los poros se cierren. En cuanto se haya
formado una sabrosa costra, la carne se separará
sola del fondo de la batería de cocina y podrá darla
vuelta sin esfuerzos.
Seque bien el alimento antes de freírlo. De esta
forma evitará salpicaduras de grasa caliente. Nun-
ca sobrecaliente la grasa.
Cueza entre 8 a 10 minutos por ambos lados con la
tapa cerrada. El tiempo de cocción depende del ta-
maño y las características del alimento en cuestión.
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