WMF Fusiontec Bedienungs- Und Pflegehinweise Seite 14

Poignées (couvercle
et corps)
en plastique/silicone
en acier
Couvercle
en verre
en verre avec bord en
acier
Consignes de nettoyage et d'entretien
• Rincez dès que possible à l'eau chaude après
utilisation.
• Faites ramollir les restes de nourriture incrustés
pour pouvoir les enlever facilement avec une
éponge souple ou une brosse.
• Si des restes de nourriture sont fortement in-
crustés, faites bouillir dans la poêle un peu d'eau
additionnée d'un produit d'entretien.
• Les produits abrasifs et la laine d'acier sont à
bannir.
• Vous pouvez laver les poêles en Fusiontec au
14
Résistance à la
chaleur
70 °C (maintien au
chaud)
250°C
180°C
180°C
lave-vaisselle. Toutefois, cela risque d'occa-
sionner un changement de couleur au niveau
des poignées en plastique ou de la surface. Le
fonctionnement n'en sera pas altéré. Toutefois,
nous conseillons un nettoyage à la main.
• La poêle doit être correctement séchée avant de
la ranger.
• Empilez les poêles les unes sur les autres de
manière à que les poignées reposent sur le bord.
Conseils de préparation
Cuire avec peu de graisse
Pour la cuisson avec matière grasse, versez toujours
la graisse dans la poêle froide avant de la faire
chauffer à feu vif. Répartissez la graisse uniformé-
ment en inclinant la casserole. Dès que la graisse
forme des stries ou commence légèrement à fumer,
mettez la viande sans épices dans la poêle et pressez
la viande contre le fond de la poêle. Réduisez le feu
sur la cuisinière. Chauffez jusqu'à ce que les albu-
mines ruissellent et que les pores de la viande se
referment. Dès qu'une appétissante croûte s'est
formée, la viande se détache toute seule du fond et
vous pouvez la retourner sans effort.
Tamponnez soigneusement les aliments avant de
les faire rôtir. Vous éviterez ainsi les projections de
graisse brûlantes. Ne surchauffez pas la graisse.
Faites cuire des deux côtés pendant 8 à 10 minutes