Tabelle Für Das Backen - Miele H 136 MB Gebrauchsanweisung

Tabelle für das Backen
Rührteig
Sandkuchen, Rehrücken
Napfkuchen
Nusskuchen (Glasschale)
Nusskuchen (Form)
Obstkuchen mit
Baiser oder Guss (Glasschale)
Obstkuchen (Glasschale)
Obstkuchen (Form)
Tortenboden
1)
Kleingebäck (Plätzchen)
Biskuitteig
Torte
Tortenboden
Rolle
Knetteig
Tortenboden
Streuselkuchen
1)
Kleingebäck (Plätzchen)
Quarktorte
Apfeltorte, gedeckt
Aprikosentorte mit Guss
2)
Wähe
Hefeteig / Quark-Öl-Teig
Streuselkuchen
Obstkuchen (Glasschale)
Stollen
Weißbrot
Vollkornmischbrot
Pizza (Glasschale)
Zwiebelkuchen
1)
Apfeltaschen
Brandteig, Windbeutel
1)
Blätterteig
Eiweißgebäck, Makronen
Die Zeiten gelten, wenn nicht anders angegeben, für einen nicht vorgeheizten Backofen.
Bei einem vorgeheizten Garraum verkürzen sich die Zeiten um ca. 10 Minuten.
1) erste und zweite Einschubhöhe
2) Garraum vorheizen.
Bei den Angaben in der Tabelle handelt es sich um Richtwerte.
Heißluft
Temperatur
in °C
150 – 170
150 – 170
1)
150 – 170
150 – 170
150 – 170
150 – 170
150 – 170
150 – 170
150 – 170
160 – 180
160 – 180
160 – 180
150 – 170
150 – 170
150 – 170
150 – 170
150 – 170
150 – 170
190 – 200
150 – 170
160 – 180
150 – 170
160 – 180
170 – 190
170 – 190
150 – 170
150 – 170
1)
160 – 180
170 – 190
1)
120 – 140
Mikrowelle + Heißluft
Mikrowellen-
Zeit leistung
in Min. in W
55 – 65 150
70 – 80 150
25 – 30 150
60 – 70 150
45 – 50 150
35 – 45 150
50 – 60 150
25 – 30 150
20 – 25 –
30 – 35 –
20 – 25 –
15 – 20 –
20 – 25 150
40 – 50 150
15 – 25 –
75 – 85 150
150
45 – 55
60 – 70 150
25 – 35 –
35 – 45 150
40 – 50 150
50 – 60 150
40 – 50 –
50 – 55 –
40 – 50 150
35 – 40 –
25 – 30 150
25 – 30 –
20 – 25 –
35 – 45 –
Backen
Temperatur Zeit
in °C in Min.
160 32 – 36
160 50 – 56
160 20 – 25
160 40 – 46
160 30 – 35
160 25 – 30
160 40 – 44
160 15 – 20
– –
– –
– –
– –
160 15 – 20
160 30 – 36
– –
160 64 – 70
160 38 – 48
160 50 – 60
– –
160 30 – 34
170 30 – 36
160 30 – 34
– –
– –
180 36 – 40
– –
160 20 – 25
– –
– –
– –
49