Tabelle Für Das Backen - Miele h 152 mb Gebrauchsanweisung

Tabelle für das Backen
Rührteig
Sandkuchen, Rehrücken
Napfkuchen
Nußkuchen (Glasschale)
Nußkuchen (Form)
Obstkuchen mit Baiser
oder Guß (Glasschale)
Obstkuchen (Glasschale)
Obstkuchen (Form)
Tortenboden
1)
Kleingebäck
Biskuitteig
Torte
Tortenboden
Rolle
Knetteig
Tortenboden
Streuselkuchen
1)
Kleingebäck
Quarktorte
Apfeltorte, gedeckt
Aprikosentorte mit Guß
2)
Wähe
Hefeteig / Quark-Öl-Teig
Streuselkuchen
Obstkuchen (Glasschale)
Stollen
Weißbrot
Vollkornmischbrot
Pizza (Glasschale)
Zwiebelkuchen
1)
Apfeltaschen
Brandteig
1)
Windbeutel
1)
Blätterteig
Eiweißgebäck
1)
Makronen
Die Zeiten gelten, wenn nicht anders angegeben, für einen nicht vorgeheizten Garraum.
Bei einem vorgeheizten Garraum verkürzen sich die Zeiten um ca. 10 Minuten.
1) erste und zweite Einschubhöhe.
2) Garraum vorheizen.
Bei den Angaben handelt es sich um Richtwerte.
Heißluft
Temperatur
in °C in Min.
150 – 170 55 – 65
150 – 170 70 – 80
1)
150 – 170 25 – 30
150 – 170 60 – 70
150 – 170 45 – 50
150 – 170 35 – 45
150 – 170 50 – 60
150 – 170 25 – 30
150 – 170 20 – 25
160 – 180 30 – 35
160 – 180 20 – 25
160 – 180 15 – 20
150 – 170 20 – 25
150 – 170 40 – 50
150 – 170 15 – 25
150 – 170 75 – 85
150 – 170 45 – 55
150 – 170 60 – 70
190 – 200 25 – 35
150 – 170 35 – 45
160 – 180 40 – 50
150 – 170 50 – 60
160 – 180 40 – 50
170 – 190 50 – 55
170 – 190 40 – 50
150 – 170 35 – 40
150 – 170 25 – 30
160 – 180 25 – 30
170 – 190 20 – 25
120 – 140 35 – 45
Mikrowellen-
Zeit leistung
in W
150
150
150
150
150
150
150
150
–
–
–
–
150
150
–
150
150
150
–
150
150
150
–
–
150
–
150
–
–
–
Mikrowelle + Heißluft
Temperatur
in °C
160
160
160
160
160
160
160
160
–
–
–
–
160
160
–
160
160
160
–
160
170
160
–
–
180
–
160
–
–
–
Backen
Zeit
in Min.
40 – 44
50 – 56
20 – 25
40 – 46
30 – 35
25 – 30
40 – 44
15 – 20
–
–
–
–
15 – 20
30 – 36
–
64 – 70
38 – 48
50 – 60
–
30 – 34
30 – 36
30 – 34
–
–
36 – 40
–
20 – 25
–
–
–
49