Electrolux EMS26215 Benutzerhandbuch Seite 154

154 electrolux ricette
Lasagne al forno
Utensile: Terrina con coperchio (capacità
circa 2 l)
stampo da sformati quadrato a
bordo basso con coperchio
(circa 20 x 20 x 6 cm)
Ingredienti
300 g pomodori pelati in scatola
50 g prosciutto crudo tagliato a dadini
50 g cipolla, tritata finemente
1 spicchio d'aglio spremuto
250 g carne di manzo tritata
2 CM concentrato di pomodoro
sale e pepe
150 ml crema di latte
100 ml latte
50 g formaggio grana grattugiato
1 CU erbe miste tritate
1 CU olio d'oliva
1 CU olio vegetale per oliare lo stampo
125 g lasagne
1 CM formaggio grana gratuggiato
Risotto alla pancetta
Utensile: Terrina con coperchio (capacità 2 l)
Ingredienti
50 g pancetta non troppo magra
20 g burro o margarina
50 g cipolla, tritata finemente
200 g riso arborio
400 ml brodo di carne
70 g Emmental formaggio
pizzico zafferano
sale, pepe
Pere alla cioccolata
Utensile: Terrina con coperchio (capacità 2 l)
Terrina con coperchio (capacità 1 l)
Ingredienti
4 pere (600 g)
60 g zucchero
10 g zucchero vanigliato
1 CuSop liquore alle pere
150 ml acqua
130 g cioccolato fondente
100 g crema di latte
1. Fare il ragù mettendo nella terrina i po-
modori, la cipolla, il prosciutto, l'aglio, la
carne di manzo tritata e il concentrato di po-
modoro. Coprire e mettere in forno.
5-8 min. 900 W
2. Mescolare la crema di latte con il latte, il
grana, le erbe e l'olio. Insaporire di sale e
pepe.
3. Imburrare lo stampo e distribuire un terzo
delle lasagne sul fondo. Versare sulle
lasagne prima la metà del ragù e poi un po'
della besciamella. Passare poi al secondo
strato di pasta e continuare a fare gli strati
come il primo. Terminare con la besciamella,
cospargendola poi con il parmigiano. Con-
cludere con qualche ricciolo di burro, coprire
e mandare in forno.
13-17 min. 630 W
A cottura terminata far riposare per 5-10
minuti circa.
1. Tagliare il piatto. Disponga le cipolle ed il
bacon nel piatto, copra e cucini.
2-3 min. 900 W
2. Aggiungere il riso, brodo di carne, cuoco.
3-5 min. 900 W
15-17 min. 270 W
A cottura terminata far riposare il riso per
altri 3 o 5 minuti.
3. Aggiungere il formaggio e lo zafferano,
mescolare energicamente e aggiustare di
sale e pepe.
1. Versare l'acqua con lo zucchero, lo
zucchero vanigliato e il liquore nella terrina,
mescolare, coprire e far scaldare in forno.
1-2 min. 900 W
2. Immergervi le pere e continuare la cottura
sempre a coperto.
5-8 min. 900 W
Togliere le pere dall'acqua di cottura e
metterle a raffreddare.
3. Versare circa 50 ml dell'acqua di cottura
delle pere nella terrina più piccola, aggiun-
gere il cioccolato spezzettato e la crema di
latte, coprire e mettere in forno a scaldare.
2-3 900W
4. Dare un'ultima mescolata, versare la crema
di cioccolato sulle pere e servire.