Electrolux EMS26215 Benutzerhandbuch Seite 152

152 electrolux ricette
RICETTE
In tutte le seguenti ricette vengono indicate le
quantità per 4 persone, salvo indicazione con-
traria.
Adattamento di ricette tradizionali
Per adattare le ricette già "sperimentate" alla
cottura nel forno a microonde, è necessario
tener conto delle seguenti indicazioni:
I tempi di cottura andranno ridotti di un terzo o
della metà circa. Orientarsi eventualmente sec-
ondo le durate indicate nelle seguenti ricette.
I cibi e i piatti ricchi d'acqua, come la carne, il
pesce, il pollame, le verdure, la frutta, gli stufati
e le minestre possono essere facilmente
preparati con l'aiuto del forno a microonde. Nel
caso di cibi e dei piatti a basso contenuto di
Zuppa di cipolle
Utensile: Tegame con coperchio (capacità 2 l)
4 piatti fondi da minestra (da 200 ml)
Ingredienti
10 g burro o margarina
100 g cipolle, affettate
800 ml brodo di carne
sale, pepe
2 fette di pane
40 g formaggio grattugiato
Filetti di sogliola
Utensile: Stampo basso e ovale con
coperchio (lunghezza circa
26 cm)
Ingredienti
400 g filetti di sogliola
1 limone (possibilmente di
coltura biodinamica)
150 g pomodori
10 g burro
1 CM olio vegetale
1 CM prezzemolo tritato
sale e pepe
4 CM vino bianco
20 g burro o margarina
acqua invece, come per esempio i piatti pronti,
è consigliabile inumidirne la superficie prima
d'iniziare la cottura.
La quantità d'acqua da aggiungere per la cot-
tura di cibi da stufare andrà ridotta di circa un
terzo rispetto a quanto indicato nella ricetta orig-
inale. Durante la cottura si potrà aggiungere, se
necessario, altra acqua.
La quantità di burro o grasso da usarsi può es-
sere sensibilmente ridotta. Una piccola noce di
burro o margarina o un goccio d'olio, saranno
sufficienti per dare sapore al piatto. Il forno a mi-
croonde è quindi particolarmente adatto per chi
deve rispettare una determinata dieta o per chi
intende semplicemente mangiare in modo più
salutare, con meno grassi.
1. Imburrare la terrina, aggiungere la cipolla
a fette, il brodo di carne e il condimento.
Coprire e cuocere.
9-11 min. 900 W
2. Tostare il pane, tagliarlo a cubetti e dis
porlo nei piatti fondi. Versarvi sopra la
zuppa e cospargerla di formaggio grat
tugiato.
3. Mettere le terrine sul piatto girevole e
selezionare la cottura a grill.
1-3 min. 900W
1. Lavare i filetti di sogliola e asciugarli con un
canovaccio o della carta da cucina.
Togliere le lische.
2. Tagliare il limone e i pomodori a fettine sot
tili.
3. Imburrare lo stampo, disponervi i filetti di
sogliola e versarvi sopra l'olio.
4. Cospargere di prezzemolo i filetti di pesce,
disponervi sopra e fettine di pomodoro e
aggiustare di sale e pepe. Mettere le fettine
di limone sui pomodori e dare una spruz
zata di vino.
5. Mettere poi alcuni riccioli di burro sul
limone a fette, coprire e mandare in forno.
11-13 min. 630 W
A cottura terminata far riposare il tutto per
ancora 2 minuti circa.