Cuisinart MINI PREP PRO CH4DCE Bedienungsanleitung Seite 48

Kachumber
• Snijd de komkommer over de lengte in vieren en verwijder de zaadlijsten met een theelepel. Gooi
de pitjes weg en hak de komkommer in grove stukken. Verwerk ze met de 'Chop'-knop totdat er
geen grote stukken meer zijn. Breng dit over in een kom.
• Pel de rode ui en snijd deze in vieren. Verwerk hem met de 'Chop'-knop totdat er geen grote stukken
meer zijn. Voeg dit toe aan de kom met de komkommer
• Doe de kruiden in de processor en druk op 'Chop' totdat er geen grote stukken meer zijn. Doe dit in
de kom bij de komkommer en de ui.
• Snijd de tomaten in vieren en verwijder de kern. Doe het tomatenvlees in de processor en druk kort
op de 'Chop'-knop. Doe dit bij de overige gehakte ingrediënten.
• Voeg de rest van de ingrediënten voor de salade toe en breng op smaak met peper en zout.
Spiesen
• Snijd de zeeduivel in 24 lange reepjes.
• Doe de overige ingrediënten in de kom van de processor. Vergrendel het deksel en druk vervolgens
op de 'Grind'-knop totdat de marinade goed gemengd is.
• Giet de marinade over de zeeduivelreepjes en zorg dat alles goed bedekt is. Laat dit 20 minuten
intrekken.
• Prik de gemarineerde vis op de spiesen, met 3 zeeduivelreepjes per spies.
• Grill de vis in een zeer hete grillpan, 4 min aan elke kant.
• Serveer warm.
KANEEL/PEER-COMPOTE
75 g bruine suiker
1 kaneelstokje, in stukjes van 1,5 cm
25 g boter
2 peren, geschild en in blokjes van 1,5 cm
• Doe de suiker en de kaneel in de mengkom. Verwerk ze met de 'Grind'-knop en een pulse-actie tot
ze gebroken zijn en maal ze vervolgens tot poeder met een continu-verwerking. Zeef het poeder
en zet dit even weg.
• Smelt de boter in een steelpannetje. Voeg de suiker/kaneelpoeder en de peer toe en laat dit
gedurende 10 minuten sudderen.
• Giet het daarna terug in de mengkom en pureer het.
Variaties: Vervang de peren eens door andere vruchten zoals bijvoorbeeld appels of perziken.
46