Kenwood KM240 series Anleitung Seite 51

suggerimenti
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Se necessario spegnere l'apparecchio e raschiare la
ciotola con una spatola.
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Per montare le uova è meglio utilizzare uova a
temperatura ambiente.
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Prima di montare albumi assicurarsi che il frullino o la
ciotola non siano unti o sporchi di tuorlo.
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Utilizzare ingredienti freddi per preparate pasta frolla e
simili, a meno che la ricetta non indichi diversamente.
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Quando si montano burro e zucchero per preparare
torte utilizzare sempre burro a temperatura ambiente
o farlo prima ammorbidire.
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Il vostro mixer è dotato della funzione 'partenza dolce'
per minimizzare il rischio di fuoriuscita degli
ingredienti. Tuttavia, se l'apparecchio viene avviato
con una miscela di consistenza elevata nella ciotola,
come l'impasto per il pane, potreste notare che il
mixer impiega alcuni secondi per raggiungere la
velocità selezionata.
punti da ricordate nella
preparazione del pane
importante
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Non superare mai le capacità massime indicate,
altrimenti si sovraccarica l'apparecchio.
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Quando si lavorano ingredienti pesanti, come impasti
per il pane, è normale che la testa del mixer si muova.
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Gli ingredienti si mescolano meglio se si versa prima il
liquido.
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Di tanto in tanto fermare l'apparecchio e pulire il
braccio impastatore dall'impasto.
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Partite di farina diverse richiedono quantità di liquido
notevolmente diverse e la viscosità dell'impasto può
avere effetti marcati sul carico imposto
all'apparecchio. Si consiglia di tenere l'apparecchio
sotto controllo mentre prepara l'impasto, questa
operazione dovrebbe richiedere non più di 6-8 minuti.
selettore della velocità
Queste informazioni sono indicative e dipenderanno
dalla quantità di ingredienti nel recipiente e dal tipo di
alimenti lavorati.
frusta
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per montare burro e zucchero, iniziare a
velocità minima o poi aumentarla in modo graduale
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per sbattere le uova, usare una velocità medio-
alta
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per incorporare farina, frutta, ecc., usare una
velocità medio-bassa
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per miscele per torte, iniziare a iniziare a velocità
minima o poi aumentarla in modo graduale
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per incorporare il burro nella farina, usare la
frusta a velocità medio-bassa
frullino
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alzare gradualmente la velocità fino al massimo
braccio impastatore
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usare una velocità medio-bassa
capacità massime
pasta frolla
pan di spagna
(lavorazione monostadio) 1.6 kg di miscela totale
composto per torta
alla frutta
impasto per pane
albumi
sensore elettronico della velocità
Il vostro mixer è dotato di un sensore elettronico della
velocità progettato allo scopo di mantenere costante
la velocità in condizioni di carico diverse, per esempio
nel caso della lavorazione del pane o quando si
aggiungono uova a una miscela per dolci. Pertanto è
possibile che la velocità vari durante la lavorazione,
poiché il mixer si adatta al carico e alla velocità
selezionata; tutto ciò è normale.
per montare e usare il paraspruzzi
1 Montare il recipiente sulla base e aggiungere gli
ingredienti.
2 Montare l'utensile e poi abbassare la testa del mixer.
3 Installare il paraspruzzi sul recipiente facendo passare
la sezione tagliata attorno alla testa del mixer
4 Per togliere il paraspruzzi, invertire la procedura
suddetta.
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Durante la miscelazione è possibile aggiungere
ingredienti direttamente nel recipiente, usando lo
scivolo di introduzione.
cura e pulizia
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Prima delle operazioni di pulizia bisogna sempre
spegnere l'apparecchio e togliere la spina dalla presa
elettrica.
corpo motore
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Pulire con un panno umido, quindi asciugare.
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Non usare mai prodotti abrasivi o immergerlo in
acqua.
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450 g di farina
1.8 kg di miscela totale
500 g di farina
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