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RULLO FORMATORE
Il rullo B (fig. L) presenta un vano
f o r m a t o r e V ( f i g . L ) d o v e v i e n e
introdotta la carne grazie al movimen-
to continuo e pressante delle pale.
Sostituendo o regolando il tamburo
B (fig.L) si può decidere la forma, lo
spessore e quindi il peso dell'hamburger.
Per ottenere il peso o lo spessore
desiderato occorre sbloccare il pomel-
lo P (fig. L), estrarre la camma C (fig.
L), allentare il pomello P1 (fig. L) ed
agendo sull'altro pomello P2 (fig. L)
ruotare la camma C1 (fig. L) fino ad ot-
tenere lo spessore desiderato: ruotando
la camma in senso orario si diminuisce lo
spessore dell'hamburger; ruotandola
invece in senso antiorario lo si aumenta.
Per facilitare l'individuazione degli
spessori desiderati sono evidenzia-
te sulla camma 5 tacche ad ognuna
delle quali si può far corrispondere un
determinato spessore; posizionando il
pomello P1 (fig. L) fra tacca e tacca si
otterranno spessori intermedi.
Eseguite queste operazioni procedere
al rimontaggio eseguendo le operazioni
inverse.
Z
PM
I
DRUM
On the drum B (Fig. L) a shaping hollow
V is present (Fig. L) where meat is intro-
duced thanks to the continuous pressing
movement of the blades. By replacing
or adjusting the drum B (Fig. L) you can
obtain the desired shape, thickness and
weight of the hamburger.
To obtain the desired weight or thickness,
you have to release the knob P (Fig. L),
remove the cam C (Fig. L), loosen the
knob P1 (Fig. L) and, using the other knob
P2, (Fig. L) rotate the cam C1 (Fig. L)
until you reach the desired thickness. You
reduce the thickness of the hamburger by
turning the cam in a clockwise direction;
you increase the thickness by turning the
cam in a counter clockwise direction.
To make it easier to find the desired thick-
ness, there are 5 notches that correspond
to various thicknesses. If you position the
knob P1 (Fig. L) between two notches
you will obtain intermediate thicknesses.
Once you have performed these opera-
tions, reassemble the machine following
these procedures backwards.
R
29
TAMBOUR
Le tambour B (Fig. L) est pourvu d'un
logement conformateur V (fig. L) où la
viande est introduite par effet du mouve-
ment de compression continu des pales.
La forme , l'épaisseur et le poids du ham-
burger peuvent être changés en replaçant
ou réglantle tambour B (Fig. L).
Pour choisir le poids ou l'épaisseur
souhaités, desserrer le pommeau P (Fig.
L), retirer la came C (Fig. L), desserrer le
pommeau P1 (Fig. L) . A l'aide de l'autre
pommeau P2 (Fig. L) tourner la came
C1 (Fig. L) jusqu'à obtenir l'épaisseur
souhaitée: tourner à droite pour diminuer
l'épaisseur du hamburger, tourner à gau-
che pour augmenter.
Pour choisir les épaisseurs souhaitées, la
came a 5 encoches correspondant aux dif-
férentes épaisseurs. Pour des épaisseurs
intermédiaires, porter le pommeau P1
(Fig. L) dans une position comprise entre
deux encoches.
Après avoir terminé les opérations ci-
dessus , remonter les pièces en procédant
en sens inverse.
P2
C1
B
V
SP
C
P
ZYLINDER
Der Zylinder B (Abb. L) verfügt über einen
Hohlraum V (Abb. L), in den das Fleisch
durch den kontinuierlichen Druck der
Schaufeln hineingepresst wird. Durch
Austauschen oder Nachstellen des Zylin-
ders B (Abb. L) kann die Form, die Dicke
und folglich das Gewicht der Hamburger
geändert werden.
Zum Einstellen der gewünschten Dicke
oder Gewicht wird der Griff P (Abb. L)
gelöst, der Nocken C (Abb. L) herau-
sgezogen, der Griff P1 (Abb. L) gelöst
und der Nocken C1 durch Griff P2 (Abb.
L) bis zur gewünschten Dicke gedreht:
Durch Drehen im Uhrzeigersinn wird der
Hamburger dünner, durch Drehen im
Gegenuhrzeigersinn dicker.
Damit die gewünschte Dicke leicht gefun-
den werden kann, sind auf dem Nocken 5
Kerben vorhanden, die mit einem bestim-
mten Gewicht übereinstimmen können.
Wird der Griff P1 (Abb. L) zwischen die
Kerben eingestellt, erhält man Zwischen-
dicken.
Danach in umgekehrter Reihenfolge wie-
der zusammenbauen.
P1
L
TRUMMA
På trumman B (figur L) sitter en formande
fördjupning V (figur L) där kött förs in
genom att bladen hela tiden pressar på.
Genom att byta eller justera trumman B
(figur L) kan du få hamburgare med den
form, tjocklek och vikt du vill ha.
För att uppnå önskad vikt eller tjocklek
måste du lösgöra vredet P (figur L), ta
bort kammen C (figur L), lossa på vredet
P1 (figur L) och med det andra vredet P2
(figur L) vrida kammen C1 (figur L) tills du
får den tjocklek du vill ha. Du kan minska
hamburgarens tjocklek genom att vrida
kammen medurs, och öka tjockleken
genom att vrida kammen moturs.
För att lättare få önskad tjocklek finns
det 5 olika snäpp som motsvarar olika
tjocklekar. Om du sätter vredet P1 (figur
L) mellan två snäpp får du en tjocklek där
emellan.
När du har utfört dessa arbetssteg, gör
du dem baklänges för att montera ihop
maskinen igen.
P2
C1
P1
HAM11-001 - rev. 02-08-03-13
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