Préparation D'un Cappuccino; Mode D'emploi - Clatronic ES 2968 profi cook Bedienungsanleitung

REMARQUE:
Si le voyant témoin s'éteint „
préparation de l'expresso ne soit terminée, la température
de l'eau n'est plus assez élevée. Mettez le sélecteur de
fonction (5) sur „
rallume. Vous pouvez alors continuer à laisser passer
votre expresso.
15. Lorsque le café a fi ni de passer, tournez le sélecteur de
fonctions (5) à nouveau sur la position O. L'appareil est
maintenant éteint.
16. Appuyez sur le levier de compensation de pression (16)
situé sur porte-fi ltre (11) avant de retirer celui-ci. La vapeur
s'échappe sous le porte-fi ltre. Tournez la poignée du porte-
fi ltre dans le sens „ ". Pour vider le porte-fi ltre, maintenez le
fi ltre en position en utilisant la fi xation de fi ltre (12) située sur
la poignée. Tournez le porte-fi ltre (11) à l'envers et secouez-
le pour le débarrasser du café moulu. Retirez le porte-fi ltre
après avoir préparer votre expresso. Cela allonge ainsi la
durée de vie du joint en caoutchouc de la tête d'infusion.
Pour préparer d'autres cafés, remplissez à nouveau le fi ltre
(13 ou 14) de café moulu et procédez comme ci-dessus
indiqué.
Préparation d'un cappuccino
Pour préparer un cappuccino, vous devez d'abord préparer un
expresso. Procédez donc comme décrit dans Préparation d'un
expresso, étapes 1 à 15. Suivez les indications suivantes pour
faire mousser le lait nécessaire.
1. Assurez-vous que le sélecteur de fonctions (5) se trouve sur
la position O.
2. Faites pivoter la buse à vapeur (10) vers l'extérieur. Vous
pouvez ainsi placer sans problème le récipient sous la buse
(utilisez un récipient résistant à la chaleur).
3. Remplissez le récipient d'1/3 de lait frais et froid (un lait
tiède ou chaud ou déjà plus frais ne mousse pas). Si vous
utilisez du lait à faible teneur en matières grasses, vous
obtiendrez une mousse plus ferme.
4. Mettez le sélecteur de fonction sur „ ". Les voyants témoins
de „ " et „ " s'allument. Attendez que le voyant témoin
" / " s'allume. L'appareil est maintenant prêt à produire
la mousse.
5. Introduisez la buse à vapeur dans le récipient juste au-des-
sous de la surface du lait.
6. En tournant le régulateur du débit de vapeur (3), réglez
prudemment l'appareil sur le débit de vapeur souhaité et
faites bouger doucement le récipient collecteur de haut en
bas. Lorsque le lait a atteint le volume désiré, vous pouvez
alors continuer à chauffer le lait en plongeant la buse (10)
jusqu'au fond du récipient. Ne faites en aucun cas bouillir le
lait, la mousse risque sinon de se décomposer.
7. Remettez le sélecteur de fonction (5) en position O,
l'appareil est éteint.
8. Versez la mousse sur votre expresso à l'aide d'une cuillère.
Versez ensuite le lait. Un cappuccino est normalement
fait d'un tiers de café, un tiers de lait chaud et un tiers de
mousse de lait.
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/ " avant que la
" (4c) et attendez que le témoin se
Votre cappuccino est maintenant terminé. Vous pouvez, si vous
le souhaitez, le saupoudrer de cannelle ou de cacao en poudre.
Entretien
• Avant de nettoyer l'appareil, veuillez mettre le sélecteur
de fonction sur «O» et retirez la fi che de secteur de la
prise.
• Avant le nettoyage, attendre que l'appareil se soit refroidi.
• Le réservoir d'eau, le bac d'égouttage, le couvercle du bac
d'égouttage des fi ltres ainsi que le porte-fi ltre peuvent être
nettoyés à la main dans un bain d'eau chaude. N'utilisez
aucun de détergent abrasif. Nettoyez les composants
régulièrement.
• Si les perforations du fi ltre se bouchent, nettoyez-les avec
une fi ne brosse souple.
• Ne jamais plonger l'appareil dans l'eau ou dans d'autres
liquides.
• Ne lavez jamais aucune pièce ni accessoire de l'appareil
dans le lave-vaisselle. Cet appareil est équipé d'une sécurité
anti-trop-plein. A l'avant du bac collecteur se trouve une
bulle de niveau (8) de couleur rouge. Plus le bac collecteur
est rempli d'eau, plus la bulle monte. Pour vider le bac
collecteur, vous pouvez le retirer complètement et soulever
la grille.
• La buse à vapeur doit être lavée aussitôt après utilisation
pour la débarrasser des dépôts de lait.
• Il est plus diffi cile de la nettoyer une fois que le lait a
séché. Désassemblez à cette fi n la buse à vapeur. Tournez
l'articulation située au-dessus de la buse à vapeur en lui
faisant faire un quart de tour et retirez l'élément supérieur
ainsi que le petit tube interne (voir le schéma représentant
l'appareil). Laissez tremper l'embout pendant une nuit dans
de l'eau pour que les dépôts de lait se détachent. Placez un
récipient résistant à la chaleur rempli d'eau sous la buse, de
manière à ce que la buse soit plongée dans l'eau. Mettez
ensuite le sélecteur de fonction en position „ " et produisez
de la vapeur comme il est indiqué au point « Préparation de
cappuccino ». Ensuite, remettez le sélecteur de fonction sur
O. Essuyez la buse à vapeur avec un torchon humide pour
retirer les dépôts de lait avant qu'ils durcissent.
Détartrage
• L'appareil doit être détartré régulièrement. Les intervalles
entre les détartrages dépendent de la fréquence d'utilisation
et du degré de dureté de l'eau.
Remarque: Pour le détartrage, n'utilisez que des détartrants
ordinaires recommandés pour les machines à café. Dosez
le détartrant selon le mode d'emploi.
• Utilisez l'appareil, comme dans le cas de la préparation
d'expresso, jusqu'à ce que le réservoir soit vide. Laissez la
solution s'écouler à travers la douchette de chaudière (sans
café ni porte-fi ltre).
• Nettoyez ensuite le réservoir d'eau, remplissez-le d'eau
fraîche une ou deux fois et laissez cette eau s'écouler à
travers la douchette de chaudière jusqu'à ce qu'aucune
« odeur de détartrant » ne soit plus perceptible.
07.04.2006, 9:59:44 Uhr