Bartscher Deluxe Original-Gebrauchsanleitung Seite 301


Πιάνοντας τη λαβή ανοίξτε το καπάκι και βγάλτε έξω τη
βάφλα προσεκτικά. Για να βγάλετε έξω τη βάφλα
χρησιμοποιήστε μια ξύλινη ή ππλαστική σπατούλα.

Ποτέ μη χρησιμοποιείτε κανένα κοφτερό, μυτερό ή
μεταλλλικό αντικείμενο γιατί αυτά μπορούν να
χαλάσουν την επιφάνεια ψησίματος.

Τοποθετήστε έξω την έτοιμη βάφλα πάνω σε μια
σχάρα να ψύξει.

Αμέσως μτά να βγάλετε τη βάφλα μπορείτε να γεμίσετε
τη συσκευή με τη ζύμη. Να ψήσετε τις βάφλες
σύμφωνα με τις παραπάνω οδηγίες.

Αφού τελειώσετε να ψήνετε τις βάφλες απενεργοποίηστε τη
συσκευή χρησιμοποιώντας το διακόπτη On/Off και
απούνδέστε τη από τη ηλεκτρική πρίζα (βγάλτε το φις!).
Οδηγίες χρήσης και συμβουλές

Πρέπει να βάλετε και να αφήσετε τα συστατικά της ζύμης στη θερμοκρασάι δωμτίου,
Μόνο μετά πέρασμα χρόνου μπορείτε να αρχίσετε να κάνετε τη ζύμη.

Η ζύμη να είναι πιο σπογγώδης αν το αλεύρι είναι κοσκινισμένο.

Δαιχωρίστε το ασπράδι από τον κρόκο. Πρώτα προσθέστε τον κρόκο στη ζύμη.
Χτυπήστε το ασπράδι και στο τέλος προσθέστε προσεκτικά τον αφρό και να μην
αναμείψετε τη ζύμη. Έτσι η ζύμη και επομένως και οι βάφλες να είναι πιο
σπογγώδεις.

Μην λειώσετε το βούτυρο στην υπερβολικά υψηλή θερμοκρασία. Προσθέστε το
μέσα στη ζύμη όταν είναι λίγο πιο κρύο.

Όταν έχετε τη συνταγή με το γάλα μπρείτε να βάλετε το αεριούχο νερό στη θέση του.
Έτσι να μπορέσετε να χρησιμοποιήσετε λιγότερο ποσό τεχνητή ζύμη γιατί το αεριούχο
νερό περιέχει πολύ διοξείδιο του άνθρακα και λειτουργεί όπως η τεχνητή ζύμη.

Αφήστε τη ζύμη τουλάχιστον για μισή ώρα και μετά το πέρασμα αυτού του χρόνου
αρχίστε να βάζετε τη ζύμη στη συσκευή. Πρέπει να χρησιμοποιήσετε όλη τη ζύμη
μόνο μια φορά. Μην αποθηκεύετε τη ζύμη πολύ καιρό.

Τα πρόσθετα όπως καρύδια, αρωματική ύλη κλπ. προσθέτονται στη ζύμη στο τέλος.

Οι βάφλες έχουν την καλύτερη γεύση αμέσως όταν τις βάζετε από το σίδερο γαι
βάφλες. Μπορείτε να τις σερβίρετε με π.χ. ζάχαρη, μέλι, σιρόπι, παγωτά κλπ.

Για ναλάβετε τραγανιτές βάφλες πρέπει να τα βάζετε σε μια σχάρα να ψύξουν μια
διπλή στην άλλη. Όταν βάζετε τις βάφλες μια πάνω ατην άλλη μπορούν να γίνου
μαλακές.
- 297 -