Bartscher Deluxe Original-Gebrauchsanleitung Seite 202


Hazır halde olan soğuk gofretler dondurulabilir. Birbirlerine yapışmamaları için
aralarına yağlı kağıt yerleştirin. Sonra gofretleri folyo poşetlere ya da uygun kaplara
koyup dondurabilirsiniz.

Sonra gofretleri buzluktan çıkarıp oda sıcaklığında defrost edin. İkrama sunmadan
önce gofretleri fırında yaklaşık 100°C derecede ısıtın. Bu amaç için kapaklı bir kaba
koyun ya da alüminyum folyoya sarın, bu sayede gofretler yüksek sıcaklıkta
kurumaz.
Çıtır çıtır waffle (gofret) tarifi (10 adet)
500 g un
şeker
300 g
tereyağı
400 g
6 adet yumurta
2 poşet vanilya şekeri
½ tatlı kasığı
kabartma tozu ya da karbonat
1 tutam tuz
Bir kâsede un, kabartma tozu (ya da karbonat), tuz, şeker, vanilya şekeri karıştırın, elde
ettiğiniz hamurun ortasında bir çukur oluşturun.
Tereyağı eritin yumurta ile karıştırın. Bu malzemeyi anılan çukura dökün, hepsini iyice
karıştırın, pürüzsüz kıvamdaki bir hamur elde edinceye kadar karıştırın.
Hiç olmazsa yarım saat süre ile hamuru bekletin. Waffle (gofret) 200 °C sıcaklığında
1,5-2 dakika pişirin.
- 198 -