Bartscher Deluxe Original-Gebrauchsanleitung Seite 121


Abrir a tampa segurando pela pega e retirar com cuidado o
waffle pronto. Deve utilizar-se uma colher de madeira ou de
plástico para remover os waffles.

Nunca deve usar-se objectos agudos, afiados ou de metal,
pois podem danificar a superfície das plac as de aquecimento.

Colocar o waffle pronto sobre a grelha para que arrefeça.

Imediatamente após retirar o waffle pode encher
novamente o aparelho. Assar os waffles de acordo com a
descrição supramencionada.

Após terminar a preparação dos waffles deve desligar o
aparelho com o interruptor On/Off e desligá-lo da tomada
(puxando pela ficha!).
Instruções e indicações

Os ingredientes para a massa devem ser retirados e deixados numa temperatura
ambiente. Apenas após o decorrer de algum tempo pode começar a preparar a
massa.

A massa ficará mais roliça se a farinha for peneirada.

Separar a gema da clara. Seguidamente juntar primeiro a gema à massa. Bater
as claras e seguidamente adicionar a espuma formada, mas já sem misturar.
Assim a massa e mais tarde os waffles, ficarão mais roliços.

Não derreter a manteiga numa temperatura demasiado elevada. Juntá-la à massa,
quando já estiver mais arrefecida.
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No caso de receitas com leite, este pode ser substituído com água mineral. Assim
pode utilizar-se menos fermento em pó, pois a água mineral contém uma grande
quantidade de dióxido de carbono e tem as mesmas características que o fermento
em pó.

Deixar a massa durante pelo menos meia hora e começar a colocá-la sobre as
plac as apenas após o decorrer deste tempo. A massa deve ser utilizada toda de
uma vez. Não deve armazenar-se massa durante mais tempo.

Os extras, tais como nozes, aroma, etc. devem ser adicionados à massa apenas
no final.

Os waffles têm o melhor sabor logo após serem retirados da máquina. Podem ser
servidos por exemplo com açúcar em pó, mel, xarope, gelados, etc.

Para obter waffles estaladiços, os mesmos devem ser colocados na grelha para
arrefecerem uns ao lado dos outros. Se os waffles quentes forem colocados uns
sobre os outros, podem amolecer.
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