Operazioni Di Pulizia - Faema ME 64 Gebrauch Und Installation

8. Operazioni di pulizia

Per la corretta applicazione del sistema di
sicurezza alimentare (HACCP) attenersi a quanto
indicato nel presente paragrafo.
Avvertenze generali
Operazioni da eseguire al termine della giornata lavorativa.
Occorre effettuare periodicamente la pulizia del macinadosatore,
con particolare riguardo alle zone destinate al contatto con il
caffè.
Per procedere alle operazioni di pulizia operare come indicato
di seguito.
Spegnere sempre l'apparecchio tramite l'interruttore
(11) e togliere l'alimentazione elettrica agendo
sull'interruttore onnipolare.
Non immergere l'apparecchio in acqua.
Pulizia tramoggia (2)
Chiudere la serranda (3) spingendola verso l'interno.
Togliere il caffè eventualmente rimasto nella tramoggia (2) e
pulirla (rimuovendo eventuali residui organici presenti) mediante
un panno umido utilizzando prodotti e modalità normalmente
in uso per oggetti a contatto con gli alimenti.
Al termine delle operazioni accertarsi di avere perfettamente
asciugato le parti bagnate o inumidite.
Pulizia dosatore (6) macinato
Per procedere alla pulizia del corpo del dosatore (6), scaricare prima
tutto il caffè macinato, togliere il coperchio (5) e con un pennello
pulire le superfici interne e la stella di trascinamento facendola
ruotare, rimuovendo eventuali residui organici presenti.
Conservare il pennello in un luogo chiuso e protetto e prestare
attenzione ad utilizzarlo esclusivamente per la pulizia del
macinadosatore, al fine di evitare di contaminarlo con sostanze
di natura diversa.
Non pulire con liquidi o tessuti inumiditi il
dosatore e le sue parti.
Carrozzeria
Usare un panno morbido e prodotti SENZA ammoniaca o
abrasivi, eliminando eventuali residui organici presenti.
N.B.: non spruzzare liquidi nelle cave dell'apparecchio.
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