Kenwood KAX93.A0ME Bedienungsanleitungen Seite 92

B
Príslušenstvo držte v
znázornenej polohe, vložte
ho do výstupu pre pomalú
rýchlosť a otáčajte ním, aby
ste ho zaistili do potrebnej
pozície.
Na použitie nadstavca
na výrobu Ravioli
Pozrite si ilustrácie
Vyvaľkajte cesto použitím
nadstavca KAX980.
Vyvaľkajte cesto na nastavenie
6, ktoré zodpovedá hrúbke
približne 1,2 mm.
Poznámka: ak na vaľkanie cesta
používate nadstavec KAX99.
A0, nakrájajte plát cesta na
správnu hrúbku.
Uistite sa, že hrúbka plátu cesta
je rovnaká ako valčeky.
C
Posypte múkou plát cesta
na oboch stranách a
preložte ho napoly.
D
Vložte preložený koniec
plátu cesta medzi valčeky.
Otočte otočný gombík
proti smeru hodinových
ručičiek o štvrtinu otáčky na
posunutie cesta cez valčeky
auzatvorenie konca plátu
cesta.
Skontrolujte pod
nadstavcom, či cesto nie je
zachytené medzi valčekmi.
E
Oddeľte oba konce plátu
cesta od seba a položte
každý plát cez valčeky.
F
Umiestnite plniacu násypku
na plát cesta v zobrazenom
smere, a stlačte nadol,
až kým nebudete počuť
„kliknutie". Kraje násypky by
sa mali dotýkať nadstavca
na výrobu Ravioli.
G
Pomocou dodanej lyžice
naplňte násypku 1-2 lyžicami
zvolenej plnky. Uistite sa,
že plnka je rovnomerne
rozdelená v násypke,
vrátane rohov. Jemne
zatlačte na náplň lyžičkou.
C I
–
.
92
H
Pomaly otáčajte otočný
gombík proti smeru
hodinových ručičiek a
skontrolujte, že plát Ravioli
voľne vychádza von zo
spodku nadstavca. V
prípade potreby doplňte
plnku.
Umiestnite Ravioli na povrch
jemne posypaný múkou a
nechajte ich vyschnúť po
dobu najmenej 10 minút.
I
Ravioli oddeľte od seba
opatrným roztrhnutím
pozdĺž perforácií.
Rady a tipy
Rôzne šarže múky sa môžu
líšiť z hľadiska množstva
potrebnej tekutiny. Pri
príprave cesta na ravioli,
cesto by malo byť mäkké
a hladké a nelepivé. Ak je
cesto príliš lepivé, pridajte
viac múky po lyžiciach a
miešajte, kým sa nedosiahne
hladké cesto.
Predtým, ako budete robiť
plnené Ravioli prvý krát,
nacvičte si postup použitím
nadstavca bez vloženia
plnky.
Aby ste predišli prilepeniu
Ravioli o valčeky, posypte
plát cesta múku, predtým
ako ho vložíte do valčekov.
Uistite sa, že plnka v
násypke bude použitá
predtým, ako dosiahnete
koniec plátku cesta.
(Použite lyžicu na
odstránenie prebytočnej
plnky, inak sa plnka môže
usadzovať na valčekoch).
Aby ste predišli tomu, že
Ravioli sa otvoria a aby
dosahovali rovnaký tvar,
uistite sa, že hrúbka plátu
cesta je všade rovnaká a že
plát je vycentrovaný medzi
valčekmi.
Pre nadstavec na výrobu
Ravioli sa najlepšie hodia
hladké plnky, ktoré nie sú
príliš tekuté.