Kenwood KAX93.A0ME Bedienungsanleitungen Seite 29

Para montar
Consulte as Ilustrações
A
Levante a tampa da entrada
de baixa velocidade.
Antes de colocar o seu
acessório na máquina,
retire o funil e certifique-
se de que as guias estão
colocadas.
B
Com o acessório colocado
na posição apresentada,
insira-o na entrada de baixa
velocidade e rode para o
prender.
Para Usar o Seu
Acessório Moldador
de Raviolis
Consulte as Ilustrações
Estenda a massa usando o seu
acessório KAX980.
Utilize a regulação 6 para que a
massa fique aproximadamente
com 1,2 mm de grossura.
Nota: se está a utilizar um
acessório KAX99.A0 para
estender a sua massa, deve
cortar a folha de massa com a
largura correcta.
A largura correcta da folha
deve ser igual à largura dos
rolos.
C
Polvilhe com farinha os dois
lados da folha de massa e
dobre-a ao meio.
D
Insira o lado dobrado da
folha entre os rolos. Rode
a roda um quarto de volta
no sentido anti-horário
para que a massa passe
pelos rolos para fechar a
extremidade da folha de
massa.
Confira por baixo do
acessório que a massa não
ficou presa entre os rolos.
E
Separe as duas
extremidades da folha de
massa e coloque cada folha
por cima de cada rolo.
F
A B
–
G
H
C I
–
I
Dicas e Sugestões
29
Insira o funil de enchimento
por cima da folha de massa
na posição mostrada,
empurre para baixo até
ouvir um clique.
As arestas do funil devem
estar a tocar no moldador
de raviolis
Com a colher fornecida,
coloque no funil 1 a
2 colheres cheias do
seu recheio escolhido.
Assegure-se de que o
recheio está espalhado
uniformemente no funil
inclusive nos cantos. Com
cuidado pressione o recheio
com a colher.
Devagar rode a roda
no sentido anti-horário,
confirmando que a folha
dos raviolis está a soltar-se
livremente por baixo do
acessório. Vá adicionando
mais recheio conforme
necessário.
Coloque os raviolis numa
superfície ligeiramente
polvilhada com farinha e
deixe-os secar no mínimo 10
minutos.
Separe cuidadosamente os
raviolis pelo picotado.
Lotes diferentes de farinha
podem variar a quantidade
de líquido necessário. A
massa para raviolis deve
ser macia e lisa e não
ser pegajosa. Se a massa
for demasiado pegajosa,
adicione uma colher de
sopa extra de farinha de
cada vez, misturando entre
adições, até obter uma
massa macia.
Antes de fazer pela primeira
vez raviolis recheados,
pratique usando o acessório
sem recheio.
Para evitar que os raviolis
se colem aos rolos, polvilhe