Kenwood KAX93.A0ME Bedienungsanleitungen Seite 107

tešlos lakštą, kad būtų teisingo
pločio. Užtikrinkite, kad tešlos
plotis tokio paties pločio, kaip
velenėliai.
C
Apibarstykite abejas tešlos
lakšto puses miltais ir
perlenkite per pusę.
D
Įdėkite sulenktą tešlos galą
tarp velenėlių. Pasukite
rankenėlę ketvirtį posūkio
prieš laikrodžio rodyklę, kad
tešla būtų paduodama per
velėnėlius, o tešlos lakšto
galas būtų uždarytas.
Patikrinkite po priedo
apačia, ar tešla nėra įstrigusi
tarp velenėlių.
E
Atskirkite du tešlos lakštų
galus ir uždėkite kiekvieną
lakštą ant velenėlių.
F
Uždėkite pildomąją dėtuvę
ant tešlos lakšto parodyta
kryptimi, paspauskite
žemyn, kol pasigirs
spragtelėjimas.
Dėtuvės kraštai turi liesti
raviolių gamybos priedą
G
Naudodami pridėtą
šaukštą pripildykite dėtuvę
1–2 pilnais šaukštais su
pasirinktu įdaru. Užtikrinkite,
kad įdaras dėtuvėje
pasiskirstęs tolygiai,
įskaitant kraštus. Nestipriai
paspauskite įdarą šaukštu.
H
Lėtai pasukite rankenėlę
prieš laikrodžio rodyklę,
tikrindami, ar raviolių lakštas
laisvai krenta per priedo
apačią. Jei reikės, pridėkite
daugiau įdaro.
Uždėkite raviolius ant šiek
tiek miltais apibarstyto
paviršiaus ir palikite džiūti
mažiausiai 10 minučių.
I
Atskirkite raviolius atidžiai
plėšdami ties skylutėmis.
Patarimai ir gudrybės
Įvairioms miltų partijoms
gali reikėti skirtingo skysčių
kiekio. Gaminama raviolių
tešla turi būti minkšta ir
vienalytė, bet ne lipni.
Jei tešla per daug lipni,
pridėkite kas kartą po
šaukštą miltų ir išmaišykite,
kol tešla taps vienalytė.
Prieš gamindami
įdarytus raviolius pirmą
kartą, pasipraktikuokite
naudodamiesi priedu, tačiau
nedėdami įdaro.
Norėdami apsaugoti
raviolius nuo prilipimo prie
velenėlių, apibarstykite
tešlos lakštą miltais prieš
dėdami į velenėlius.
Užtikrinkite, kad įdaras
dėtuvėje būtų sunaudotas,
kol bus pasiektas tešlos
lakšto galas. (Naudokite
šaukštą įdaro pertekliui
nuimti, antraip įdaras gali
patekti ant velėnėlių)
Norėdami apsaugoti
raviolius nuo atsidarymo
ir kad jie būtų vienodos
formos, įsitikinkite, kad
tešlos lakštas yra vienodo
storio ir yra velenėlių
centre.
Glotnus, ne per daug
skystas įdaras raviolių
gamybos priedui tinka
geriausiai.
Raviolių virimas
1 Į puodą įpilkite tris ketvirčius
talpos vandens ir užvirinkite.
Pagal skonį įberkite druskos.
2 Galima į vandenį įpilti šiek
tiek alyvuogių aliejaus, tai
apsaugos makaronus nuo
sulipimo.
3 Sudėkite makaronus ir
ramiai virkite 5 minutes,
priklausomai, nuo norimo
kietumo.
Pastaba: jei verdate saldžiuosius
raviolius, vietoj druskos
naudokite 2 valgom. šaukštus
cukraus.
107