Kenwood KAX99.AOME Bedienungsanleitungen Seite 116

Tortilija
400 g miltų su tešlą
kildinančiomis medžiagomis
½ šaukšto druskos
250 ml šilto vandens
3 šaukštai pirmojo spaudimo
alyvuogių aliejus
Metodas
1 Sumaišykite šiltą vandenį ir
aliejų matavimo ąsotyje.
2 Sudėkite miltus ir druską į
maišymo dubenį.
3 Maišykite 1 greičiu, palaipsniui
pridėdami vandens ir aliejaus,
kol bus suformuota tvirta ir
vienalytė tešla. (Atkreipkite
dėmesį, kad jums gali nereikėti
viso vandens)
4 Padalykite tešlą į 8 rutuliukus.
5 Įtaisykite XL velenėlį ir
laikykitės instrukcijų „XL
velenėlio naudojimas".
6 Atkreipkite dėmesį: kad
pagamintumėte apvalią
tortiliją, pasukite tešlą
maždaug 45 laipsnių kampu
kiekvieną kartą prieš leisdami
per velenėlius.
7 Norėdami iškepti tortiliją,
įkaitinkite 1 šaukštą aliejaus
keptuvėje ir kiekvieną pusę
kepkite 1 minutę, kol pakilusios
vietos parus.
Pita
500 g stiprių baltų miltų ir
papildomai apibarstymui
2 x 7 g maišeliai sausų mielių
10 g juodgrūdės sėklų (nebūtina)
2 šaukštai druskos
320 ml šilto vandens
1 šaukštas alyvuogių aliejaus
Metodas
1 Įpilkite vandenį ir mieles į
dubenį, po to sudėkite miltus,
juodgrūdės sėklas, druską ir
aliejų.
2 Maišykite mažiausiu greičiu
1 minutę, po to 9 minutes 1
greičiu.
3 Nuimkite dubenį nuo įrenginio,
uždenkite rankšluosčiu ir
padėkite šiltoje vietoje, kol
tešla padvigubės.
4 Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C.
Įdėkite kepimo skardą ant
vidurinės lentynos.
5 Supilkite tešlą ant miltais
pabarstyto paviršiaus ir
padalykite į 12 dalių.
6 Paimkite gabalėlį tešlos
ir suformuokite apvalų
rutuliuką, suplokite jį ir tada
apibarstykite miltais.
7 Įtaisykite XL velenėlį ir
laikykitės instrukcijų „XL
velenėlio naudojimas".
8 Išimkite įkaitusią kepimo
skardą iš orkaitės ir
apibarstykite miltais.
9 Uždėkite pitą ant skardos ir
kepkite 5-10 minučių, kol įgaus
spalvą.
10 Perkelkite ant vielinio stovo
atvėsti.
116