Kenwood KAX99.AOME Bedienungsanleitungen Seite 106

7 Посипте розкачаний
лист тіста філо рисовим
борошном і зберігайте
накритим до використання.
Тортилья
400 г борошна для млинців
чайної ложки солі
250 мл теплої води
3 столові ложки оливкової олії
холодного віджиму
Спосіб приготування
1 Змішайте теплу воду й олію
в чаші для замішування.
2 Покладіть борошно й сіль у
миску для замішування.
3 Змішуйте на швидкості
1, поступово додаючи
при цьому воду й олію,
до отримання тугого
й однорідного тіста.
(Можливо, вся вода не
знадобиться).
4 Розділіть тісто на 8 кульок.
5 Установіть ролер XL і
дотримуйтесь інструкцій,
наведених у розділі
«Використання ролера XL».
6 Примітка. Щоб приготувати
круглу тортилью, складайте
тісто приблизно на 45
градусів перед кожним
проведенням через валики.
7 Щоб приготувати
тортилью, нагрійте 1 ч.л.
олії в сковороді й готуйте
протягом 1 хвилини з
кожного боку, поки
підняті ділянки не почнуть
підрум'янюватися.
Піта
500 г муки з твердих сортів
пшениці та
додатково для посипання
2 пакетики дріжджів миттєвої
дії по 7 г
10 г насіння калінджі (не
обов'язково)
2 чайні ложки солі
320 мл теплої води
1 столова ложка оливкової олії
Спосіб приготування
1 Налийте воду та додайте
дріжджі в миску, далі
покладіть борошно, насіння
калінджі, сіль і олію.
2 Змішуйте на мінімальній
швидкості протягом 1
хвилини та 9 хвилин на
швидкості 1.
3 Зніміть чашу з машини,
накрийте кухонним
рушником і покладіть у
тепле місце, щоб об'єм тіста
збільшився вдвічі.
4 Розігрійте духовку до
220oC. Помістіть деко для
випікання на середню
полицю.
5 Перекладіть тісто на
посипану борошном
поверхню та розділіть на 12
шматків.
6 Візьміть шматок тіста і
сформуйте з нього кульку,
розпластайте і посипте
борошном.
7 Установіть ролер XL і
дотримуйтесь інструкцій,
наведених у розділі
«Використання ролера XL».
8 Вийміть розігріте деко
для випікання з духовки й
посипте борошном.
9 Покладіть піти на деко й
випікайте протягом 5-10
хвилин, поки вони не
почнуть підрум'янюватися.
10 Перекладіть на решітку для
вистигання.
106