Pendant La Cuisson - MONIX Selecta Bedienungsanleitung

Pendant la cuisson

Dès que la soupape de dépressurisation commence à expulser de la
vapeur de façon régulière, réduire la source de chaleur.
Éloigner les enfants lors de l'utilisation de l'autocuiseur.
• Chronométrer les temps de cuisson à l'aide du tableau « temps de
cuisson » inclus dans les présentes instructions (les heures sont
approximatives et d'orientation).
Une légère échappée de vapeur par la soupape de dépressurisation
pendant la cuisson est considérée comme normale.
• Pendant la cuisson sous pression, vérifier qu'un peu de vapeur sort
régulièrement par la soupape de dépressurisation. Dans le cas
contraire, augmenter légèrement la source de chaleur. Si, au contraire,
une quantité excessive de vapeur ressort, réduire la source de chaleur.
• Une fois le temps de cuisson écoulé, éteindre la source de chaleur.
Si l'un des systèmes de sécurité se déclenche:
• Éteindre immédiatement la source de chaleur.
• Laisser l'autocuiseur refroidir.
• Vérifier la soupape de fonctionnement (par mesure de sécurité,
effectuer le processus de dépressurisation de l'autocuiseur avant
d'effectuer les vérifications).
Si la vapeur s'échappe par les bords du couvercle de l'autocuiseur,
vérifier les points suivants:
• La fermeture de l'autocuiseur, et si nécessaire, sécuriser davantage la
fermeture.
• Le bon état du joint d'étanchéité, et si nécessaire, le remplacer.
• Le bon positionnement du joint d'étanchéité dans le couvercle de
l'autocuiseur.
• La propreté du couvercle, de la soupape de sécurité et de la soupape
de dépressurisation.
• Le bon état du bord du corps de l'autocuiseur.
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Temps de cuisson (d'orientation)
Les temps de cuisson démarrent à partir du moment où l'autocuiseur
atteint la pression souhaitée, c'est-à-dire dès que de la vapeur
commence à s'échapper par la soupape.
Légumes Artichauts
Céleri
Courgettes
Oignons
Chou
Chou-fleur
Épinards
Pois verts
Fèves
Pommes de terre
Carottes
Légumes* Haricot
Riz
Pois chiches
Lentilles
Macaroni
Nouilles
Carnes Rôti de boeuf, agneau, porc
Côtelettes d'agneau
Boeuf braisé
Foie
Poisson Palourdes
Thon
Morue
Calmars
Soupes et potages Bouillon de boeuf
Cuit
Soupe de légumes
Soupe de poisson
* Pour cuire des aliments qui se dilatent pendant la cuisson, comme le riz, les légumes,
le riz, etc., ne jamais remplir le corps de l'autocuiseur au-delà de la moitié de sa
hauteur.
Ces temps de cuisson sont fournis à titre d'indication, car chaque type
de cuisinière, au gaz, électrique, etc. offre des résultats différents.
Pression Pression
maximale minimale
8 10
min. min.
3 5
4 8
3 5
5 8
5 8
3 5
3
5
5 10
5 10
5 10
18 25
3 8
25
35
20 30
5 8
3 8
15 25
5 10
20 25
8 10
2 6
3 5
5 8
5 8
15 20
20 25
8 10
3 8
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