MONIX Selecta Bedienungsanleitung Seite 28

Sources de chaleur compatibles
Les modèles d'autocuiseurs Selecta de Monix sont compatibles avec
toutes les sources de chaleur, dont l'induction.
• Sur des plaques électriques, nous recommandons d'utiliser un foyer
de diamètre inférieur ou égal à celui du fond extérieur de l'autocuiseur.
• Sur des plaques vitrocéramiques, nous recommandons de vérifier que
le fond extérieur de l'autocuiseur soit propre et sans aucun résidu.
• Sur des plaques à gaz, nous recommandons que la flamme ne
ressorte jamais du diamètre du fond de l'autocuiseur.
• Sur des plaques à induction, nous recommandons d'utiliser un foyer
d'un diamètre équivalent ou légèrement inférieur (qui couvre au moins
70 %) à celui du fond extérieur de l'autocuiseur.
Sélecteur de pression progressive
L'autocuiseur comporte une vanne qui permet à une pression de
sélection graduelle. Positions recommandées pour la cuisson différents
types d'aliments sont indiqués sur le couvercle:
• 0.6 kg/cm , la pression
2
minimale de fonctionnement.
Recommandé pour les légumes.
• 0,75 kg/cm , la pression
2
moyenne de fonctionnement.
Recommandé pour les poissons.
• 1 kg/cm , la pression
2
maximale de fonctionnement.
Recommandé pour les viandes
et les legumes secs.
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Triple fond diffuseur
Pour tirer un profit optimal de la chaleur, il possède un fond de diffusion
sandwich composé d'acier inoxydable - aluminium - acier inoxydable.
Ce fond de diffusion spécial absorbe et transmet l'énergie avec une
homogénéité maximale.
Triple système de sécurité
En cas d'excès de pression:
L'autocuiseur dispose d'un triple système de
sécurité.
• La soupape de dépressurisation agit rapidement
en éliminant la vapeur par l'orifice de sortie du
couvercle. (1)
• Une deuxième valve prend le relai de la première
valve en cas de problème sur cette dernière.
• Dans le cas où les deux soupapes de sécurité ne
fonctionnent pas, le joint en caoutchouc se dilate
à travers la fente du couvercle pour évacuer la
pression de l'autocuiseur dans le sens opposé au
poste de travail et préserver ainsi la sécurité de la
personne qui l'utilise. (3)
Nous vous recommandons de changer le joint du
dispositif de fermeture au moins une fois par an.
(1)
(2)
(2)
(3)
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