Konservieren - Klarstein Lady Marmalade Handbuch

3. Drücken Sie zur Zeitanpassung die Tasten „+" oder „-". Die Zeiteinstellung erfolgt
in 1-Minuten-Schritten. Halten Sie die jeweilige Taste gedrückt, um die Zielzeit
schneller zu erreichen.
4. Wenn Sie die Temperatureinstelltaste (6) drücken, zeigt das Gerät die
voreingestellte Kochzeit „100" (100 °C) im Display an.
5. Drücken Sie zur Temperaturanpassung die Tasten „+" oder „-". Die
Temperatureinstellung erfolgt in 1-Grad-Schritten. Halten Sie die jeweilige Taste
gedrückt, um die Zieltemperatur schneller zu erreichen.
6. Drücken Sie nach dem erfolgreichen Einstellen der Temperatur und Kochzeit die
START-Taste (7).
7. Das LED-Display zeigt abwechselnd die noch verbleibende Betriebszeit und die
aktuelle Wassertemperatur an.
8. Sobald das Gerät die Zieltemperatur erreicht hat und die eingestellte Kochzeit
abgelaufen ist, schaltet sich das Gerät automatisch aus und piept ohne
Warmhaltefunktion für eine Minute. Alle Betriebsleuchten sind ausgeschaltet.
Hinweis: Wenn Sie nur die Zubereitungstemperatur und nicht die Zeit einstellen, läuft
das Gerät mit der voreingestellten Betriebszeit von 2 Stunden.
Drücken Sie zum Abbrechen des Erhitzungs- oder Kochvorgangs die CANCEL-Taste.
Hinweis: Ziehen Sie den Netzstecker immer aus der Steckdose, wenn das Gerät
nicht in Gebrauch ist.

Konservieren

• Unter dem Begriff Konservierung versteht man die Konservierung von Lebensmitteln
unter anderem durch die Einwirkung von Wärme. Abhängig von der Art und
Menge der zu konservierenden Lebensmittel wird zwischen den Prozessen der
Sterilisation und der Pasteurisation unterschieden. Bei der Sterilisation werden
die zu konservierenden Lebensmittel auf eine Temperatur von mindestens 100 °C
erhitzt. Beim Pasteurisieren liegt die Erhitzungstemperatur bei ca. 80 °C.
• Für den Haushaltsgebrauch ist die Pasteurisierung ausreichend. Dazu braucht man
passende Einmachgläser, die entweder über einen Schraubverschluss oder einen
Deckel mit Gummiring verfügen.
• Konservieren Sie ausschließlich frische Lebensmittel. Überreife Früchte und Gemüse
eignen sich nicht zum Konservieren.
• Achten Sie darauf, dass die Einmachgläser sauber sind. Kochen Sie diese im
Idealfall vor dem Befüllen mit Lebensmitteln für 5-7 Minuten aus. Dadurch wird
gewährleistet, dass alle Bakterien und Keime abgetötet werden.
1. Setzen Sie das Einkochgitter (4) in den Behälter ein.
2. Platzieren Sie die befüllten und versiegelten Einmachgläser auf dem Einkochgitter
(4). Stellen Sie die Einmachgläser, falls notwendig, übereinander.
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