Herstellung Der Joghurts; Zubereitung Der Mischung Für 8 Gläschen - SEB LA YAOURTIERE 2 Bedienungsanleitung

b) Für die anderen Milchprodukte: Quark
- Das Ferment: Verwenden Sie unbedingt frischen Quark, um Ihre Quarkmasse zu impfen.
- Zitronensaft: Um Quark herzustellen, müssen Sie einen Esslöffel Zitronensaft in Ihre Milch geben.
oder
- Labferment: Wenn Sie den Zitronensaft ersetzen möchten, müssen Sie einige Tropfen Labfer-
ment hinzufügen (das Sie in einer Apotheke oder in spezialisierten Bioläden erhalten).
Verwenden Sie für ein besseres Ergebnis frischen Quark
mit einem noch möglichst langen Haltbarkeitsdatum.
Wann zuckern?
a) Für Ihre Joghurts:
Sie können Ihre Joghurts entweder beim Verzehr oder vor der Herstellung zuckern; geben Sie hierzu
den Zucker zusammen mit dem Ferment in die Milch (nicht mehr als 80 g Zucker auf 1l Masse)
und rühren Sie gut mit einer Gabel um, bis er sich aufgelöst hat.
b) Für Ihre Quarks:
Sie können Ihre Quarkspeisen entweder beim Verzehr oder vor der Herstellung zuckern; geben Sie
hierzu den Zucker zusammen mit dem Ferment in die Milch (nicht mehr als 80 g Zucker auf 1l
Masse) und rühren Sie gut mit einer Gabel um, bis er sich aufgelöst hat.

Herstellung der Joghurts

Zubereitung der Mischung für 8 Gläschen
- Sie benötigen einen Liter Milch – bevorzugt Vollmilch und ein Ferment (siehe Auswahl der Zu-
taten).
- Wenn Sie einen Joghurt als Ferment ausgewählt haben: Um eine gute Mischung zu erhalten,
schlagen Sie den Joghurt vorsichtig mit einer Gabel oder einem Schneebesen mit etwas Milch,
um ihn in eine glatte Masse zu verwandeln. Fügen Sie dann unter Rühren die restliche Milch
hinzu.
- Verteilen Sie die Mischung in die 8 Gläschen.
Inbetriebnahme des Geräts
• Stellen Sie die gefüllten Gläschen ohne ihre Deckel in die hierfür vorgesehenen Vertiefungen im
Innern der Basis - fig. 4.
• Setzen Sie den transparenten Deckel wieder auf das Gerät - fig. 5.
• Stecken Sie das Gerät an - fig. 6 : Die werksseitig eingestellte Zeit von 6 Std. blinkt im LCD-Display
- fig. 7.
• Stellen Sie die gewünschte Fermentationszeit mit den Tasten + und – ein - fig. 8.
• Wählen Sie „Joghurt", indem Sie auf das entsprechende Symbol drücken - fig. 9. Das Programm
beginnt.
• Zur Bestätigung und um das gewählte Programm anzuzeigen, leuchtet hinter dem Symbol ein
Licht auf - fig. 9.
• Sie können die Fermentationszeit mit Hilfe der Tasten + und – auch ändern, wenn das Programm
bereits läuft - 8. Sie müssen Ihre neue Wahl nicht bestätigen.
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