De Dietrich DOP750X Betriebsanleitung Seite 153

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6 / MANUTENZIONE E PULIZIA DEL FORNO
• •
FARE LA PIROLISI (
•Pirolisi differita
- - Seguire le istruzioni descritte nel paragrafo
"Pirolisi immediata".
Dopo avere convalidato il ciclo di pirolisi
premendo il comando O O K K :
- Premi il comando
La fine della cottura lampeggia per indicare
che la regolazione è possibile (fig.1).
- Premere il tasto + o - per regolare la fine del
tempo di cottura desiderato (fig.2).
Esempio: fine cottura alle ore 18.
Conferma premendo il comando O O K K .
- - Dopo queste operazioni, l'avvio della pirolisi
viene differito affinché finisca alle ore 18.
FORNO SMALTATO CATALITICO
• •
(
MODELLO CATALISI: DOC760*)
- Il forno è costituito da una cella dotata di pareti amovibili rivestite di uno speciale smalto
microporoso (smalto catalitico) che conferisce allo stesso qualità autosgrassanti. Appena
formato, lo sporco si diffonde ampiamente nelle microporosità. Si ossida su entrambi i lati e
scompare gradualmente. Lo smalto autosgrassante è particolarmente adatto ai corpi grassi, ma
non allo zucchero. Pertanto, il rivestimento della base, che può ricevere le fuoriuscite di
zucchero, non è rivestito con questo smalto.
S S i i c c o o n n s s i i g g l l i i a a v v i i v v a a m m e e n n t t e e : :
- Di non strofinare con una spazzola metallica, strumenti appuntiti o taglienti.
- Di non tentare di pulire con detergenti commerciali.
- Con la cottura delle carni ai ferri, la temperatura delle pareti non è sempre sufficiente per
eliminare gli schizzi di grasso più cospicui.
P P U U L L I I Z Z I I A A
• Dopo la cottura, selezionare la sequenza di pulizia.
Se restano delle tracce, si attenueranno durante le cotture successive.
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TUTTI I MODELLI):
.
autosgrassante)
(
153
IT
fig.1
fig.2